超简易油焖大虾

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枳生淮北8
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盆友是宁波人，她们从小吃鱼虾长大，肉大多时候是用来给蔬菜调味的，这道油焖大虾是她教我的，以前还会放一些番茄酱，后来在她的调教下，这种超级简单调料做出来的味道我是越来越爱了

油焖大虾的用料

虾 500g 姜 一小块
料酒 1勺 大葱 适量
糖 1勺 生抽 2勺
独蒜 1头

油焖大虾的做法

超简易油焖大虾的做法图解1

步骤1

虾，开背去虾线，有些品种的虾虾线很干净，可不去，但是开背更入味 少量料酒，白胡椒粉，姜丝腌10分钟
超简易油焖大虾的做法图解2

步骤2

锅中下油，爆香蒜片姜丝
超简易油焖大虾的做法图解3

步骤3

放入腌好的虾，炒至凉面变色加入生抽，糖，一点料酒
超简易油焖大虾的做法图解4

步骤4

虾易熟，不适合炒太久，所以加入调料后小火盖上盖子焖一会儿，大火收汁就行
超简易油焖大虾的做法图解5

步骤5

装盘撒上大葱丝装饰，盆友说在她们家乡，做菜基本都是靠酱油和糖，咸香口感，白糖能提鲜，做海鲜很适合，我也很喜欢这个味道 完全不用放鸡精味精耗油这类调料了。
超简易油焖大虾的做法图解6

步骤6

很下饭
超简易油焖大虾的做法图解7

步骤7

做起来速度非常快，满足感很强，算是道简单易上手的硬菜，聚会必备～

油焖大虾的烹饪技巧

活虾自然是最好，冻虾也不会很腥。简单的调料味道就很好吃
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-27

©本菜谱的做法由 枳生淮北8 编写，未经授权不得转载

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