来个意面解解馋

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林易西RIN

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可以尝试一下，不一样的蒜香意面

意面的用料

水 700g煮面	意面 130克
牛肉末 100g（喜欢吃肉就多放点儿）	蒜泥 30g（5-7瓣蒜头）
番茄沙司 100g	食用油 20g（我用的肉比较瘦，油稍微多放了点儿）
料酒 10g	十三香 1g
酱油 10g	白砂糖 5g-7g
水 200-300g酱汁	选用香肠 2根（5g）
选用虾 3只

意面的做法

步骤1

来个集体照！香肠和虾完全是为了拍照！可以不加！不建议加！

步骤2

把水（700g）烧开，煮面。煮面按照包装袋上的时间即可。因为意面煮的时间比较长，我的这个面煮了9分钟。在煮面的时候，做酱料。统筹方法

步骤3

加入10g的食用油倒入蒜泥。一定是蒜泥哈！不是把蒜切碎，是压蒜器压过的蒜泥。大火翻炒成微黄色。加入牛肉末一起翻炒。在炒1分钟左右的时候加入料酒和十三香。使用的牛肉比较瘦，不会出什么油，所以炒1-1.5分就几乎熟了。如果你用的肉有肥肉，那就多炒一会儿，把油煸出来会更香

步骤4

改成小火，加入番茄沙司，翻炒。一定要小火，因为番茄酱容易糊。可能会有点儿蹦！注意安全！忍着疼痛。番茄沙司翻炒会很香。美味的point！炒20秒加入酱油和糖，超匀加入200g-300g的水。（看看意面，面煮的时间应该差不多了。）调入大火。因为水不多，很快就沸腾。沸腾30秒收汁后关火。

步骤5

把煮好的意面脱水，放入酱料的锅中

步骤6

搅拌均匀。用夹子夹紧意面旋转夹子，意面卷在夹子上，装入盘中，然后把肉酱淋在意面上就好啦

步骤7

香肠和虾完全是为了配合拍照。不用加。

意面的烹饪技巧

1⃣️番茄沙司：只推荐亨氏！别的味道不敢保证哦 2⃣️不喜欢蒜香，可以尝试放30g洋葱末。但是我个人真的建议尝试一下蒜香！翻炒过的蒜泥味道和牛肉很配喔！（个人喜好） 2⃣️如果你保证不了2个炉灶能玩儿转，那就先把面煮好，控水，在做酱料！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-27

©本菜谱的做法由林易西RIN 编写，未经授权不得转载

林易西RIN

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