美味减脂：凉拌鸡丝

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秦花花果果
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这两个月宅在家里修炼厨艺，不知不觉长了好几斤肉，最近得复出了，减重大业迫在眉睫，看了好多快速减重的方法，只吃鸡蛋黄瓜、只吃鸡蛋西红柿或者苹果等等，坚持了半天就开始头晕眼花，当天就放弃了，还是老老实实管住嘴的同时也迈开腿比较靠谱。鸡胸肉是减肥菜谱的首选，不同于各种白水煮的做法，加了各种调料凉拌后的鸡胸肉既没有负担又能满足味蕾，做法非常简单，减重的小伙伴可以动手试试～

美味减脂：凉拌鸡丝的用料

鸡胸肉 300g 葱姜 少许
料酒 1勺 黄瓜 1根
胡萝卜 小半根 盐 适量
糖 适量 生抽 1-2勺
耗油 1勺 辣椒油 1勺
白芝麻 适量 花生 适量
香油 适量

美味减脂：凉拌鸡丝的做法

美味减脂：凉拌鸡丝#餐桌上的春日限定#的做法图解1

步骤1

鸡胸肉切成几块放入锅中，加入几片葱姜和一勺料酒；水开后煮5-6分钟捞出，切块是为了熟透得比较快一些；
美味减脂：凉拌鸡丝#餐桌上的春日限定#的做法图解2

步骤2

顺着鸡肉纹理撕成条状；
美味减脂：凉拌鸡丝#餐桌上的春日限定#的做法图解3

步骤3

黄瓜胡萝卜切丝，胡萝卜用水焯一下捞出待用；
美味减脂：凉拌鸡丝#餐桌上的春日限定#的做法图解4

步骤4

所有食材放在一起，加入葱姜蒜，1勺盐、1勺糖、1勺生抽、1勺耗油抓拌均匀，喜欢吃辣的朋友可以加1勺辣椒油；
美味减脂：凉拌鸡丝#餐桌上的春日限定#的做法图解5

步骤5

撒上花生、白芝麻继续抓拌，清爽的凉拌鸡丝就完成了；
美味减脂：凉拌鸡丝#餐桌上的春日限定#的做法图解6

步骤6

搭配上昨天做的青团，花瓶里插上迎春花，又是一桌春天的感觉。

美味减脂：凉拌鸡丝的烹饪技巧

1. 香油的用量非常少，几滴就可以，多了就会有点腻，大家掌握好量； 2. 盐的用量大家慢慢尝试着加，生抽和耗油本身就已经有咸味了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-27

©本菜谱的做法由 秦花花果果 编写，未经授权不得转载

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