凉拌鸡丝

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Lilyhuaya
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爽口解腻，低脂美味
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凉拌鸡丝的用料

鸡胸肉 1块 黄瓜 1根
香菜 1根 大蒜 3瓣
葱白 1段 白糖 5g
味极鲜酱油 1.5勺 蚝油 半勺
米醋 1勺 熟白芝麻 1勺
大料 1个 花椒 10粒

凉拌鸡丝的做法

凉拌鸡丝的做法图解1

步骤1

准备食材
凉拌鸡丝的做法图解2

步骤2

鸡肉冷水下锅，加姜片料酒和几粒花椒煮开撇去浮沫，盖盖子最小火煮10分钟左右关火焖着，放凉后取出顺着纹路撕成鸡丝。 黄瓜切丝，葱白切丝或葱花，香菜切段，蒜剁末
凉拌鸡丝的做法图解3

步骤3

蒜和葱用热油泼一下，不怕有生葱味的可以只泼蒜末
凉拌鸡丝的做法图解4

步骤4

放味极鲜酱油
凉拌鸡丝的做法图解5

步骤5

放米醋
凉拌鸡丝的做法图解6

步骤6

放蚝油
凉拌鸡丝的做法图解7

步骤7

放糖，拌匀
凉拌鸡丝的做法图解8

步骤8

鸡胸肉、黄瓜丝、香菜和调料放一起拌匀
凉拌鸡丝的做法图解9

步骤9

很爽口好吃
凉拌鸡丝的做法图解10

步骤10

尤其适合夏天

凉拌鸡丝的烹饪技巧

鸡胸肉煮的时间要根据大小薄厚掌握，这里只是参考时间。注意尽量不要大火煮、不要煮太久，否则肉质容易变老
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-08-24 · 北京市

©本菜谱的做法由 Lilyhuaya 编写，未经授权不得转载
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