古早味“柴火”冬笋咸饭

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小时候经常吃阿嚒做的柴火咸饭 长大离家独自在异乡格外想念这味道 那就自己动手做一份阿嚒味道的咸饭吧。

古早味“柴火”冬笋咸饭的用料

猪油粕 适量 猪油 适量克
大米 3小碗 干香菇 若干
小葱 盐 味精 适量 冬笋 1个

古早味“柴火”冬笋咸饭的做法

#餐桌上的春日限定#古早味“柴火”冬笋咸饭的做法图解1

步骤1

冬笋切成这样的小条状，下锅焯水5分钟左右，过冷水备用。
#餐桌上的春日限定#古早味“柴火”冬笋咸饭的做法图解2

步骤2

香菇泡发后切成条状 猪肉粕切碎 小葱切碎
#餐桌上的春日限定#古早味“柴火”冬笋咸饭的做法图解3

步骤3

下锅烧油 下香菇和一半的猪肉粕煸香后下笋，炒制一会后加入酱油，盐 味精 以及少量的水，烧开后倒入事先洗好的米，加入清水，水比平时煮白米饭的稍少。
#餐桌上的春日限定#古早味“柴火”冬笋咸饭的做法图解4

步骤4

电饭煲煮饭键 煮熟后加入猪肉粕，猪油以及葱花搅拌。 再按煮饭键继续煮10分钟左右，这样就会有锅巴哦。

古早味“柴火”冬笋咸饭的烹饪技巧

猪油一定需要，这样超级香 超级好吃。 没有注意可以用肥肉煸油后与笋一起炒制。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-27

©本菜谱的做法由 betsy双黑 编写，未经授权不得转载

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