白灼厄瓜多尔白虾

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厄瓜多尔白虾个大虾肥，味道鲜美，蛋白质、钙含量都很高，深受大家喜爱。 白灼能最大限度地保留食材营养，宝宝也喜欢吃，今天就给他做几个尝尝鲜。

白灼厄瓜多尔白虾的用料

厄瓜多尔白虾 5只 小葱 2根
姜 2勺 蒜 1瓣
生抽 1/2勺 盐 适量（根据个人口味）
料酒 1勺 醋 1/2勺
糖 1克 芝麻油 适量

白灼厄瓜多尔白虾的做法

白灼厄瓜多尔白虾的做法图解1

步骤1

厄瓜多尔白虾提前解冻。
白灼厄瓜多尔白虾的做法图解2

步骤2

去掉虾泥和虾线，清洗干净。
白灼厄瓜多尔白虾的做法图解3

步骤3

小葱葱白切段。
白灼厄瓜多尔白虾的做法图解4

步骤4

葱叶切葱花。（后面点缀和调汁用）
白灼厄瓜多尔白虾的做法图解5

步骤5

姜切姜丝。不用太细。
白灼厄瓜多尔白虾的做法图解6

步骤6

蒜切蒜米或者压成蒜泥。
白灼厄瓜多尔白虾的做法图解7

步骤7

锅内烧水，放入姜葱料酒去腥。
白灼厄瓜多尔白虾的做法图解8

步骤8

水开放入虾煮熟捞出，大约需要两分钟。煮的过程中会有浮沫出现，不用急着清理，那是虾脑里的膏脂，遇热产生的正常现象。
白灼厄瓜多尔白虾的做法图解9

步骤9

调个蘸汁：盐、醋、葱花、蒜米、白糖、生抽放入小碟中，搅拌均匀，再加点芝麻油即可。
白灼厄瓜多尔白虾的做法图解10

步骤10

成品。
白灼厄瓜多尔白虾的做法图解11

步骤11

成品。

白灼厄瓜多尔白虾的烹饪技巧

虾煮的时间不宜过长，口感不好。 蘸汁可根据个人喜好调整。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-27

©本菜谱的做法由 樱花儿开 编写，未经授权不得转载

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