高颜值的糖醋萝卜

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经常在饭店看到菜单上有凉拌萝卜皮，但一直恐其辛辣，便很少点这个菜。无意间发现了这个水果萝卜，颜值高的让人忍不住食指大动。果断下单买一个回家尝试，结果分外让人惊喜。口感爽脆，没有萝卜的辛辣，却又不失其味。简单的糖醋油盐拌来，就成为一道上好的菜肴。

糖醋萝卜的用料

水果萝卜 1个（450g） 盐 2小勺
糖 1小勺 醋 2汤勺
干辣椒 5个 食用油 适量

糖醋萝卜的做法

高颜值的糖醋萝卜的做法图解1

步骤1

水果萝卜，洗净去皮备用
高颜值的糖醋萝卜的做法图解2

步骤2

用刀片成不规则的片装，一般的做法是把萝卜竖着，用刀从底部开始3厘米左右片片，过程中萝卜不停转动即可
高颜值的糖醋萝卜的做法图解3

步骤3

萝卜切好后，放入盐，醋，汤拌匀，腌渍5分钟
高颜值的糖醋萝卜的做法图解4

步骤4

把腌渍好的萝卜装盘
高颜值的糖醋萝卜的做法图解5

步骤5

用6个左右的干辣椒，根据个人口味调整，但不建议太辣，这道菜吃的就是清淡爽口
高颜值的糖醋萝卜的做法图解6

步骤6

锅内放油烧至微热，把干辣椒掰开，放入油里，小火炸熟，注意辣椒不要炸糊
高颜值的糖醋萝卜的做法图解7

步骤7

把炸好的辣椒油均匀的泼到拌好的萝卜上
高颜值的糖醋萝卜的做法图解8

步骤8

吃起来清淡爽口，有萝卜的爽脆，还有辣椒的焦香。

糖醋萝卜的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-27

©本菜谱的做法由 家常也可以很美 编写，未经授权不得转载

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