炒鸡－家常版

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干煸鸡的用料

黑腿鸡 半只 盐 适量
青豆 少许 木耳 少许
青椒 适量 蒜 1头
香菜 少许 干辣椒 适量
花椒八角 少许 老抽 少许
料酒 少许 蚝油 少许
生抽 少许 鸡粉 少许
白糖 少许 醋 少许

干煸鸡的做法

炒鸡－家常版的做法图解1

步骤1

鸡洗干净控水剁小块
炒鸡－家常版的做法图解2

步骤2

蒜切片，辣椒切斜块，香菜切段
炒鸡－家常版的做法图解3

步骤3

青豆剥皮洗干净
炒鸡－家常版的做法图解4

步骤4

锅中倒油油热放鸡块煸炒干(和图片上的差不多)放花椒八角，干辣椒和蒜片炒香，倒料酒和老抽炒均匀放入青豆粒再放入少许的水(水大概放和鸡一平，水分没有了，豆粒也熟了，一定要收好水分，不然成炖鸡了)
炒鸡－家常版的做法图解5

步骤5

豆粒熟后放木耳和青椒炒几下，在放盐，鸡粉，耗油，生抽和少许白糖翻炒
炒鸡－家常版的做法图解6

步骤6

木耳青椒熟后放香菜和醋翻炒几下出锅

干煸鸡的烹饪技巧

1.配菜根据自己喜欢吃的放，放些不出水的菜，不放也可以 2.辣椒根据自己的口味添加多少，个人觉得辣点，口味重点好吃！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-27

©本菜谱的做法由 吃霸谁敢娶 编写，未经授权不得转载
分类： 午餐 炒 炖 煸 酸

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