鲷鱼烧【孔老师教做菜】

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鲷（diāo）鱼烧是日本糕饼点心之一，它的外型类似鱼的形状，通常里面包有红豆馅。鲷鱼烧是一种会让人感到幸福的小吃，热乎乎的鲷鱼烧，外形比较扁平，面衣金黄酥脆，一口下去满满的都是甜蜜！ 今天我分享的这道鲷鱼烧小吃也是用“德国蓝宝家用早餐机”制作的，如果你正想入手一款早餐机，可以考虑我推荐的这款。现在正好有我们粉丝团的专属优惠活动，你点击“阅读原文”领券后到官方店铺下单就可以。 这款“德国蓝宝家用早餐机”我在年前就用上了，你看到的这条视频里的几道食谱就是我用这款早餐机做成的。这款早餐机有卡槽，换取和清洗都很方便，不用开火，几分钟就可以做各种各样的美食。除了三明治煎烤盘，其他还有4种、一共5种不粘烤盘，你可以去配置喜欢的烤盘。

鲷鱼烧的用料

低筋面粉100克 鸡蛋1个
无铝泡打粉3克 细砂糖10克
纯牛奶100毫升 色拉油20毫升
红豆沙适量

鲷鱼烧的做法

鲷鱼烧【孔老师教做菜】的做法图解1

步骤1

将鸡蛋和细砂糖放入料理盆，倒入纯牛奶。
鲷鱼烧【孔老师教做菜】的做法图解2

步骤2

用蛋抽搅拌均匀。
鲷鱼烧【孔老师教做菜】的做法图解3

步骤3

将低筋面粉和泡打粉混合均匀后筛入蛋液中。（泡打粉是无铝的，如果介意的可以不放，但成品口感比较绵软。）
鲷鱼烧【孔老师教做菜】的做法图解4

步骤4

用蛋抽搅拌成光滑细腻的面糊。
鲷鱼烧【孔老师教做菜】的做法图解5

步骤5

面糊中再加入色拉油。（油的选择可以用液态黄油、玉米油或没有特殊气味的任何油。）
鲷鱼烧【孔老师教做菜】的做法图解6

步骤6

用蛋抽搅拌混合均匀后，面糊静置十分钟。
鲷鱼烧【孔老师教做菜】的做法图解7

步骤7

德国蓝宝家用早餐机换鲷鱼烧烤盘，预热2分钟。
鲷鱼烧【孔老师教做菜】的做法图解8

步骤8

将少量面糊倒入烤盘内，刚好没过鱼身。（尽量不要浇到鱼鳍和鱼尾，这两个部位比较薄，容易焦。）
鲷鱼烧【孔老师教做菜】的做法图解9

步骤9

鱼的中央加适量红豆沙，再从红豆沙顶部淋入少量面糊。
鲷鱼烧【孔老师教做菜】的做法图解10

步骤10

盖上盖子。
鲷鱼烧【孔老师教做菜】的做法图解11

步骤11

定时三分钟。（3-4分钟，具体看你喜欢的口感，时间越长越酥脆，反之绵软。）
鲷鱼烧【孔老师教做菜】的做法图解12

步骤12

时间到了，把鲷鱼烧取出即可。
鲷鱼烧【孔老师教做菜】的做法图解13

步骤13

几分钟就出锅了，萌萌的小鱼仔，孩子们一定喜欢的！

鲷鱼烧的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-28

©本菜谱的做法由 孔老师教做菜 编写，未经授权不得转载

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