核桃酱甜面包

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做这款面包初衷是打算给我公公，他是喜欢甜面包的，一开始想做椰蓉包，后来觉得，核桃也是坚果，大人小孩吃都挺好，比起强迫吃坚果，不如就加进面包里吧，材料表就直接用正好的量来发吧，其实他是和香葱包一个面团分成的另一半面团，想多做的，可以翻上个方子。

核桃酱甜面包的用料

高筋面粉 200克 糖 35克
盐 2克 牛奶 120毫升
酵母 3克 鸡蛋液 14克
黄油 20克 核桃酱 看之前方子

核桃酱甜面包的做法

核桃酱甜面包的做法图解1

步骤1

过程不赘述了，后油法，一次发酵后排气，分成六份
核桃酱甜面包的做法图解2

步骤2

二次发酵后核桃酱挤上，这款酱几乎不会流下去很多，所以可以多挤几圈，包括侧面，我的酱有点少，就在顶端放了，你们可以用二倍的酱料，这样就足够覆盖整个面团了，二发后又挤到一起了……最好不要粘连～成品出来会好看很多。
核桃酱甜面包的做法图解3

步骤3

瞧瞧这紧凑的密度……下170上180多，25分钟左右
核桃酱甜面包的做法图解4

步骤4

好了～其实是不用上色的，本来酱就是白色的，但我还是喜欢有烟火的感觉，上火调高又来了几分钟
核桃酱甜面包的做法图解5

步骤5

分开了
核桃酱甜面包的做法图解6

步骤6

依然很软，成功～我手握住的地方也应该都涂上酱料～你们来吧～我做的酱少了
核桃酱甜面包的做法图解7

步骤7

打包带走～

核桃酱甜面包的烹饪技巧

二发放热水，不记得我以前说过没，没说过就现在说吧，每次二发我都放一碗水，这款表皮有点像菠萝包酥皮的感觉，面团糖可以再多一点，我自己觉得是可以了，因为毕竟外皮也是甜的，香葱那款就可以多放点糖。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-28

©本菜谱的做法由 倔强的小猪 编写，未经授权不得转载

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