烧茄子

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里屿
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特别好吃的家常烧茄子 就是费米饭～

烧茄子的用料

长茄子 2个 西红柿 2个
青椒 2个 蕃茄酱 一勺
蚝油 一勺 生抽 一勺
淀粉 一勺 醋 一勺
老抽 半勺 糖 一勺

烧茄子的做法

烧茄子的做法图解1

步骤1

茄子洗净后去皮切成稍大的滚刀块，西红柿去皮后和尖椒切块；准备好蒜片；
烧茄子的做法图解2

步骤2

切好的茄子放入玉米淀粉，均匀的拌好；
烧茄子的做法图解3

步骤3

锅中放入多一点的油，先将青椒过一下油捞出控油，再将茄子炸至表面微焦，控油备用；
烧茄子的做法图解4

步骤4

用番茄酱、生抽、老抽、醋、糖、淀粉、蚝油、少许清水调成料汁（用量在上面）
烧茄子的做法图解5

步骤5

锅中留底油，爆香蒜片；
烧茄子的做法图解6

步骤6

放入西红柿炒至汤汁；
烧茄子的做法图解7

步骤7

放入尖椒、料汁，待料汁煮至冒小泡后放入茄子；
烧茄子的做法图解8

步骤8

大火收汁就好了～

烧茄子的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-28

©本菜谱的做法由 里屿 编写，未经授权不得转载

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