春天来了！

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户外桃花朵朵开，我家桃花也盛开！疫情好转，心情极好，顺便把家中积攒的猪油消耗一下，一举多意！

桃花酥的用料

抹茶粉 5克 细砂糖 30克
猪油 180克 低筋面粉 185克
鸡蛋 2个 红曲粉 5克
红豆馅 一袋 中筋面粉 200克
清水 90克

桃花酥的做法

春天来了！的做法图解1

步骤1

配料表
春天来了！的做法图解2

步骤2

按上图油皮配料，混合揉成面团，十分钟左右，搓衣服的手法揉，隔几分钟摔打一下面，最后揉出手套膜。
春天来了！的做法图解3

步骤3

分成20克一个的小面团，共20个，醒置30分钟
春天来了！的做法图解4

步骤4

按照表一中的红曲粉配方揉好面团
春天来了！的做法图解5

步骤5

按表一的配料揉好抹茶粉面团
春天来了！的做法图解6

步骤6

红曲粉团和抹茶粉团按照15克一个的量分好，分别放到面皮团中包好，揉圆，醒发10分钟
春天来了！的做法图解7

步骤7

面皮包好了擀面皮成牛舌状，醒发10分钟
春天来了！的做法图解8

步骤8

在上图的样子继续擀牛舌状，卷好后中间按压成团擀成圆形似饺子皮样，包入红豆馅
春天来了！的做法图解9

步骤9

包好红豆馅之后，封好接口处，用手掌按压圆形后，用小刀切出花瓣状
春天来了！的做法图解10

步骤10

表面刷蛋清，中间点少许蛋黄，撒芝麻，恰似花瓣绽开的模样
春天来了！的做法图解11

步骤11

入烤箱之前集体照，粉份嫩嫩，春意盎然
春天来了！的做法图解12

步骤12

烤熟了！香气扑鼻，好看好吃！
春天来了！的做法图解13

步骤13

这张图是女儿的成品图，这个超长假期，我们的亲子游戏就是烘焙哦！

桃花酥的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-28

©本菜谱的做法由 宝宝贝贝妈咪呀 编写，未经授权不得转载

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