黄鱼馄饨

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莫问syl
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这碗馄饨足足花了我一个多小时，但不到五分钟就吃的光光了，可想而知，有多好吃了！ 真是鲜的眉毛都掉下来了！

黄鱼馄饨的用料

馄饨皮 30张 小黄鱼 6条
肉 80克 姜片 适量
葱花 2勺 料酒 适量
鲜辣粉 适量 盐 适量
酸菜 少许 鸡蛋 1个
猪油 1勺

黄鱼馄饨的做法

#餐桌上的春日限定#黄鱼馄饨的做法图解1

步骤1

肉洗净放入绞肉机，放入2小片姜片
#餐桌上的春日限定#黄鱼馄饨的做法图解2

步骤2

绞成肉末
#餐桌上的春日限定#黄鱼馄饨的做法图解3

步骤3

小黄鱼洗净后旁边的刺这样撕下去
#餐桌上的春日限定#黄鱼馄饨的做法图解4

步骤4

小黄鱼去骨
#餐桌上的春日限定#黄鱼馄饨的做法图解5

步骤5

骨头留下备用
#餐桌上的春日限定#黄鱼馄饨的做法图解6

步骤6

小黄鱼肉放入绞肉机绞碎
#餐桌上的春日限定#黄鱼馄饨的做法图解7

步骤7

放入食材，一起搅拌
#餐桌上的春日限定#黄鱼馄饨的做法图解8

步骤8

搅拌均匀备用
#餐桌上的春日限定#黄鱼馄饨的做法图解9

步骤9

包馄饨
#餐桌上的春日限定#黄鱼馄饨的做法图解10

步骤10

取一个鸡蛋打散
#餐桌上的春日限定#黄鱼馄饨的做法图解11

步骤11

锅底刷下油，倒入蛋液做蛋皮，后切成丝！ 如果你不放蛋皮，这部就省略！
#餐桌上的春日限定#黄鱼馄饨的做法图解12

步骤12

酸菜切成末，蒜切成片
#餐桌上的春日限定#黄鱼馄饨的做法图解13

步骤13

起油锅，放入酸菜煸炒后捞出备用
#餐桌上的春日限定#黄鱼馄饨的做法图解14

步骤14

锅中放入蒜片姜片煸香
#餐桌上的春日限定#黄鱼馄饨的做法图解15

步骤15

放入鱼骨头煸炒至鱼骨头变色
#餐桌上的春日限定#黄鱼馄饨的做法图解16

步骤16

倒入一汤碗热水，加入少许料酒，盖上锅盖中小火煮20分钟
#餐桌上的春日限定#黄鱼馄饨的做法图解17

步骤17

倒入酸菜，放入适量盐，鲜辣粉盖上锅盖煮10分钟
#餐桌上的春日限定#黄鱼馄饨的做法图解18

步骤18

另外一个锅煮馄饨
#餐桌上的春日限定#黄鱼馄饨的做法图解19

步骤19

馄饨捞出后，倒入黄鱼汤，放上蛋皮，撒上葱花
#餐桌上的春日限定#黄鱼馄饨的做法图解20

步骤20

搅拌一下，完美！

黄鱼馄饨的烹饪技巧

这碗馄饨的汤汁非常重要，一定要慢慢熬制，才会熬出鲜味！ 我这是三碗馄饨量的料！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-28

©本菜谱的做法由 莫问syl 编写，未经授权不得转载

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