清热明目的苦瓜炒蛋，嘎嘣儿脆

精品 独家
2.2万 浏览 149 收藏
收藏
紫瞳1213
紫瞳1213
＋ 关注

从小不爱吃苦瓜，无论老妈怎么安利都拒绝，实在觉得难以下咽。但是老公却是个苦瓜爱好者，越苦越爱。自己做了几次竟然也可以吃了，难道这是爱情的力量？

苦瓜炒蛋的用料

苦瓜 一根 鸡蛋 两个
干木耳 一小撮 小米椒 两个
蒜 三四瓣 小葱 少量

苦瓜炒蛋的做法

清热明目的苦瓜炒蛋，嘎嘣儿脆的做法图解1

步骤1

预备备～
清热明目的苦瓜炒蛋，嘎嘣儿脆的做法图解2

步骤2

起～苦瓜洗净，对半切开后用勺子挖掉瓤，再切片。用适量盐腌制。两个鸡蛋打散加一点点盐可以去除蛋腥味。木耳泡发之后切丝，小米辣切段，蒜切粒，葱切粒。
清热明目的苦瓜炒蛋，嘎嘣儿脆的做法图解3

步骤3

热锅凉油下鸡蛋，稍微成型之后戳散。
清热明目的苦瓜炒蛋，嘎嘣儿脆的做法图解4

步骤4

炒到图中这样半熟就可以捞起来备用了。
清热明目的苦瓜炒蛋，嘎嘣儿脆的做法图解5

步骤5

再下点油放入葱，蒜，小米辣和木耳丝炒香。
清热明目的苦瓜炒蛋，嘎嘣儿脆的做法图解6

步骤6

倒入腌好的苦瓜，开大火翻炒。炒两分钟左右至断生。拿不准的可以让老公先尝一下熟没熟。
清热明目的苦瓜炒蛋，嘎嘣儿脆的做法图解7

步骤7

苦瓜熟了之后倒入鸡蛋翻炒均匀，加盐调味即可。
清热明目的苦瓜炒蛋，嘎嘣儿脆的做法图解8

步骤8

出锅啦，非常爽口，我吃着不觉得苦。（自己炒的苦瓜，含着泪也要吃完）

苦瓜炒蛋的烹饪技巧

苦瓜是瓜类蔬菜中维C含量很高的一种，具有清热消暑，养血益气，补肾健脾，滋肝明目的功效哦。用盐腌制出水后可以去除一些口味并保持清香，如果爱吃苦的宝宝可以省略。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-28

©本菜谱的做法由 紫瞳1213 编写，未经授权不得转载

苦瓜炒蛋的其他做法更多

苦瓜炒蛋的全部作品

上传我做的这道菜

苦瓜炒蛋的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 清热明目的苦瓜炒蛋，嘎嘣儿脆

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 9 清热明目的苦瓜炒蛋，嘎嘣儿脆的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活