一口幸福的草莓大福

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草莓就是春天的限定版水果！

草莓大福的用料

糯米粉 200g 玉米淀粉 50g
白砂糖 50g 黄油 30g
草莓 适量 红豆沙 适量
抹茶粉 10g 草莓 适量

草莓大福的做法

#餐桌上的春日限定#一口幸福的草莓大福的做法图解1

步骤1

将糯米粉，少量玉米淀粉，白砂糖混合水搅拌，调至无颗粒状。
#餐桌上的春日限定#一口幸福的草莓大福的做法图解2

步骤2

在碗底和碗边一圈抹上食用油，防止糯米粘碗。
#餐桌上的春日限定#一口幸福的草莓大福的做法图解3

步骤3

把调好的糯米糊倒入抹过油的碗，包上保鲜膜，用牙签戳洞。
#餐桌上的春日限定#一口幸福的草莓大福的做法图解4

步骤4

上锅蒸20分钟，注意上锅前水已煮沸。
#餐桌上的春日限定#一口幸福的草莓大福的做法图解5

步骤5

炒糯米粉，中小火不停翻炒，当糯米粉微微泛黄就可以关火了。
#餐桌上的春日限定#一口幸福的草莓大福的做法图解6

步骤6

20分钟后，可以用筷子戳下糯米面皮，判断是否凝固，出锅。
#餐桌上的春日限定#一口幸福的草莓大福的做法图解7

步骤7

在面皮热的时候放一块黄油，揉捏，直至黄油彻底融化。
#餐桌上的春日限定#一口幸福的草莓大福的做法图解8

步骤8

在等面皮变凉的时候，可以准备草莓和豆沙。 将豆沙包裹住草莓，留出草莓尖头不包。
#餐桌上的春日限定#一口幸福的草莓大福的做法图解9

步骤9

把糯米皮擀成饺子皮形状，尽量擀得薄一些，觉得粘手可以撒上之前炒熟的糯米粉。然后像包包子一样把豆沙草莓包起来收口，做定型。
#餐桌上的春日限定#一口幸福的草莓大福的做法图解10

步骤10

草莓大福就完成啦！
#餐桌上的春日限定#一口幸福的草莓大福的做法图解11

步骤11

喜欢抹茶的，可以最后淋上抹茶粉。

草莓大福的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-28

©本菜谱的做法由 爱猫嘘 编写，未经授权不得转载

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