炖牛肉

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千岛湖的鱼
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炖牛肉的用料

牛上脑 三斤 葱 一根
姜 四片 黄酒 50g
黄豆酱 一勺 腐乳 一小块
白糖 5g 生抽 一勺
老抽 一勺

炖牛肉的做法

炖牛肉的做法图解1

步骤1

新鲜上脑 三斤 切块 冷水下锅 去血沫 温水洗净 备用
炖牛肉的做法图解2

步骤2

砂锅洗净 烧开水 下入葱姜 把洗净的牛肉放入 大火烧开 转小火 炖两个小时
炖牛肉的做法图解3

步骤3

加入黄豆酱➕腐乳➕黄酒➕盐➕糖➕生抽➕老抽 盖上盖子 再炖半小时
炖牛肉的做法图解4

步骤4

一锅入口即化的牛肉 可以做牛肉面 盖饭 等等

炖牛肉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-28

©本菜谱的做法由 千岛湖的鱼 编写，未经授权不得转载

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