超级下饭的糖醋鸭胗

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瑾汐妈美食记
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江西人很喜欢吃鸭子，鸭杂里面的鸭胗是一道美味的下饭菜，相信大家都吃过，加点糖和醋，做成江西特色菜，酸辣鸭胗真的非常好吃，大家可以试试吧！！

酸辣鸭胗的用料

鸭胗 一斤 蒜 2瓣
生粉 一汤匙 酱油 一勺
盐 少许 蚝油 一勺
白糖 一勺 葱段 适量
姜 1块 青辣椒 5个
朝天椒干 3个

酸辣鸭胗的做法

#餐桌上的春日限定#超级下饭的糖醋鸭胗的做法图解1

步骤1

成品图，江西特色菜～酸辣鸭胗，超级下饭，流口水有木有？
#餐桌上的春日限定#超级下饭的糖醋鸭胗的做法图解2

步骤2

鸭胗五个洗干净
#餐桌上的春日限定#超级下饭的糖醋鸭胗的做法图解3

步骤3

切片，中等薄片
#餐桌上的春日限定#超级下饭的糖醋鸭胗的做法图解4

步骤4

葱切圈，姜切丝，蒜切碎，青辣椒切段
#餐桌上的春日限定#超级下饭的糖醋鸭胗的做法图解5

步骤5

一勺生粉
#餐桌上的春日限定#超级下饭的糖醋鸭胗的做法图解6

步骤6

一勺料酒
#餐桌上的春日限定#超级下饭的糖醋鸭胗的做法图解7

步骤7

抓均匀，腌制十分钟左右
#餐桌上的春日限定#超级下饭的糖醋鸭胗的做法图解8

步骤8

锅里倒入油，油烧至七成热，倒入鸭胗，翻炒十几下，
#餐桌上的春日限定#超级下饭的糖醋鸭胗的做法图解9

步骤9

放入一勺盐，加入一勺酱油，翻炒五六下
#餐桌上的春日限定#超级下饭的糖醋鸭胗的做法图解10

步骤10

把鸭胗铲到一边，倒入青椒
#餐桌上的春日限定#超级下饭的糖醋鸭胗的做法图解11

步骤11

倒入少许盐，铲几下辣椒，这样辣椒才有盐味，然后把辣椒和鸭胗搅拌均匀
#餐桌上的春日限定#超级下饭的糖醋鸭胗的做法图解12

步骤12

加入半勺白糖
#餐桌上的春日限定#超级下饭的糖醋鸭胗的做法图解13

步骤13

加入一勺蚝油，一勺米醋，喜欢酸吃多放点，不喜欢少放，搅拌均匀，放入朝天椒干，煮开，可以收汁了
#餐桌上的春日限定#超级下饭的糖醋鸭胗的做法图解14

步骤14

加入葱装饰，更香，美味下饭的酸辣鸭胗就可以出锅啦！！流口水了有木有？酸酸中带点微甜，开胃又好吃！！好快收藏做起来吧！
#餐桌上的春日限定#超级下饭的糖醋鸭胗的做法图解15

步骤15

看到就很有胃口是吧

酸辣鸭胗的烹饪技巧

1.注意鸭胗一定薄点，更入味 2.鸭胗一定要生粉腌制10分钟，更嫩
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-28

©本菜谱的做法由 瑾汐妈美食记 编写，未经授权不得转载

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