连喝三碗❤️美味胡辣汤（+饼）

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粉粉特别爱喝胡辣汤，无奈最近嘴馋但又都喝不到，不如自己来做～ 没想到第一次做就这么好喝，这么正宗～ 简直太开心了❗️ 配上葱油饼，简直很哇塞到不行❗️

胡辣汤的用料

面粉 两小碗 清水 酌情
木耳 1小捧 烤牛肉片 5-6片
干海带丝 酌情 干黄花菜 酌情
红皮花生 1把 粉条 1把
胡辣汤配料包 2套 花椒油 酌情
陈醋 酌情 十三香 酌情
黑胡椒粉 酌情 橄榄油 少许
葱花饼 1张

胡辣汤的做法

连喝三碗❤️美味胡辣汤（+饼）的做法图解1

步骤1

做面筋条： 面粉+清水揉成光滑的面团，醒发15分钟 用清水洗面团，直至洗出面筋 （如需具体步骤，参见之前“凉皮”菜谱唷） 将洗好的面筋用手拽成右图中的面筋条儿备用 （图片是示例，粉粉都是等开锅直接拽进锅里）
连喝三碗❤️美味胡辣汤（+饼）的做法图解2

步骤2

备菜： 在醒发面团的同时，可以泡发+准备如下食材 木耳泡发好切碎丝儿 买的现成烤牛肉片剪碎块儿 干海带丝、干黄花菜泡发好后剪段儿 花生热水泡好，这样煮出来才会糯糯的，好吃 粉条泡发好，剪段儿 以上食材沥水备用
连喝三碗❤️美味胡辣汤（+饼）的做法图解3

步骤3

准备好胡辣汤汤粉包等材料： 菜包X2 肉包X2 粉包X2 粉粉这次做的份量比较大，所以材料都是双份 可根据自己做的具体量进行调整哟
连喝三碗❤️美味胡辣汤（+饼）的做法图解4

步骤4

锅中放入清水 将菜包、肉包放入锅中大火煮开 搅拌均匀
连喝三碗❤️美味胡辣汤（+饼）的做法图解5

步骤5

将所有准备好的食材全部放入锅中 搅拌均匀 大火煮开
连喝三碗❤️美味胡辣汤（+饼）的做法图解6

步骤6

将粉包倒入清水盆中化开，搅拌均匀后 把搅拌好的粉包汁慢慢倒入沸腾的锅中 另一只手要不停顺时针搅拌
连喝三碗❤️美味胡辣汤（+饼）的做法图解7

步骤7

直至所有汤汁食材混合均匀 呈现如图粘稠状
连喝三碗❤️美味胡辣汤（+饼）的做法图解8

步骤8

淋入花椒油
连喝三碗❤️美味胡辣汤（+饼）的做法图解9

步骤9

淋入陈醋 搅拌均匀
连喝三碗❤️美味胡辣汤（+饼）的做法图解10

步骤10

加入十三香和胡椒粉
连喝三碗❤️美味胡辣汤（+饼）的做法图解11

步骤11

继续搅拌均匀 再次煮开后，关火
连喝三碗❤️美味胡辣汤（+饼）的做法图解12

步骤12

盛在碗中，可根据自己口味再次酌情加调料哟❤️
连喝三碗❤️美味胡辣汤（+饼）的做法图解13

步骤13

热锅入油
连喝三碗❤️美味胡辣汤（+饼）的做法图解14

步骤14

放入葱花饼
连喝三碗❤️美味胡辣汤（+饼）的做法图解15

步骤15

煎至两面金黄
连喝三碗❤️美味胡辣汤（+饼）的做法图解16

步骤16

装盘儿
连喝三碗❤️美味胡辣汤（+饼）的做法图解17

步骤17

胡辣汤配葱花饼，绝配❗️ 好吃到不行

胡辣汤的烹饪技巧

1⃣️全程无需加盐，因为粉包是咸口的唷～❤️ 2⃣️花椒油和陈醋就是胡辣汤的灵魂，不要忘记 3⃣️一定要用干海带丝和干黄花菜，才正宗呢
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-28

©本菜谱的做法由 PinkLoves 编写，未经授权不得转载

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