咸肉冬菇粉丝汤

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经常买咸猪颈肉入冰箱存起来，急需时可以用来炒菜或做汤，咸咸香香很惹味，炒菜前也省去了腌肉的功夫和时间。

咸肉冬菇粉丝汤的用料

大白菜 1/2棵 咸肉约 75克
水发冬菇 3朵 粉丝 1小扎
生姜 5片 精盐 1/2小匙
胡椒粉 1/2小匙 芝麻油 1小匙

咸肉冬菇粉丝汤的做法

#餐桌上的春日限定#咸肉冬菇粉丝汤的做法图解1

步骤1

把水发冬菇、咸肉和大白菜切丝；
#餐桌上的春日限定#咸肉冬菇粉丝汤的做法图解2

步骤2

将咸肉中火慢慢煸出油，锅留底油，将多余的油滗出；
#餐桌上的春日限定#咸肉冬菇粉丝汤的做法图解3

步骤3

加入生姜片和冬菇丝，改中大火，煸香；
#餐桌上的春日限定#咸肉冬菇粉丝汤的做法图解4

步骤4

加入白菜丝，翻炒几下；
#餐桌上的春日限定#咸肉冬菇粉丝汤的做法图解5

步骤5

加清水几乎没过白菜，大火烧约5分钟；
#餐桌上的春日限定#咸肉冬菇粉丝汤的做法图解6

步骤6

把白菜等拨一边，空的一边加入粉丝，继续把汤汁烧开；
#餐桌上的春日限定#咸肉冬菇粉丝汤的做法图解7

步骤7

粉丝变软时用剪刀把粉丝剪断，吃起来就不用象要爬梯似的长了；
#餐桌上的春日限定#咸肉冬菇粉丝汤的做法图解8

步骤8

把全部材料稍翻拌，烹入精盐约1/2小匙、胡椒粉1/2小匙、撒麻油1小匙，拌匀，出锅。Enjoy ！
#餐桌上的春日限定#咸肉冬菇粉丝汤的做法图解9

步骤9

说明。

咸肉冬菇粉丝汤的烹饪技巧

一、咸肉要煸过后做菜或做汤，才能充分发挥出它的香气和味道； 二、使用咸肉做汤或做菜时，烹饪时要减少用盐量。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-29

©本菜谱的做法由 rosejyy2000 编写，未经授权不得转载
分类： 养发 美白 高VC 低能量

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