花卷升级版，水煎卷子

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猫伯爵与粉嘟嘟
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花卷的用料

面粉 400克 水 160毫升
酵母 3克 葱 适量
盐 3-4克 芝麻 依个人喜欢
橄榄油 适量

花卷的做法

花卷升级版，水煎卷子的做法图解1

步骤1

面粉准备好
花卷升级版，水煎卷子的做法图解2

步骤2

将酵母倒入
花卷升级版，水煎卷子的做法图解3

步骤3

将水倒入
花卷升级版，水煎卷子的做法图解4

步骤4

搅拌成棉絮状后揉成一团放置五分钟
花卷升级版，水煎卷子的做法图解5

步骤5

乘这个时间将葱洗净切好
花卷升级版，水煎卷子的做法图解6

步骤6

将面团拿出，擀成一张大的薄饼
花卷升级版，水煎卷子的做法图解7

步骤7

食用油将面饼涂均匀
花卷升级版，水煎卷子的做法图解8

步骤8

撒上葱花
花卷升级版，水煎卷子的做法图解9

步骤9

叠起来
花卷升级版，水煎卷子的做法图解10

步骤10

继续
花卷升级版，水煎卷子的做法图解11

步骤11

差不多叠个三四次
花卷升级版，水煎卷子的做法图解12

步骤12

用刀切成五厘米左右
花卷升级版，水煎卷子的做法图解13

步骤13

三个叠在一起，拉长
花卷升级版，水煎卷子的做法图解14

步骤14

平底锅刷油
花卷升级版，水煎卷子的做法图解15

步骤15

将卷子摆放在平底锅内，盖上盖子二次发酵。（差不多一个小时）
花卷升级版，水煎卷子的做法图解16

步骤16

撒上芝麻（我家很喜欢芝麻，所以一般白芝麻和黑芝麻都会撒）
花卷升级版，水煎卷子的做法图解17

步骤17

开小火煎三分钟左右后，两边倒进清水继续小火煎
花卷升级版，水煎卷子的做法图解18

步骤18

水量差不多这么多
花卷升级版，水煎卷子的做法图解19

步骤19

盖上盖子继续小火，等水收干了就好了
花卷升级版，水煎卷子的做法图解20

步骤20

完成。用个大盘子盖住卷子，卷子翻过来就是这个样子的
花卷升级版，水煎卷子的做法图解21

步骤21

因为发酵的关系，所以熟起来还挺快的
花卷升级版，水煎卷子的做法图解22

步骤22

给大家看看中间，一丝一丝的，还挺不错的

花卷的烹饪技巧

一定要小火，也要等水收干才能关火，我有朋友没煎熟，就是因为没等水收干。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-29

©本菜谱的做法由 猫伯爵与粉嘟嘟 编写，未经授权不得转载

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