照烧鸡腿饭(无油版)

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烫手小汤圆
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最近懒得动手，周末就做个简单的便当饭，供上班族们参考哦，我这是两个人的量，你们做一个人的佐料减半，备注我是没有放一滴油的，毕竟鸡皮就有油，为了吃的健康些

照烧鸡腿饭的用料

生抽 2勺 蜂蜜 4勺
蚝油 2勺 清水 1碗
老抽 2勺 西蓝花 200g
料酒 2勺 姜 3片
盐 适量 鸡蛋 1个
芝麻 3克 鸡腿 4只

照烧鸡腿饭的做法

照烧鸡腿饭(无油版)的做法图解1

步骤1

鸡腿去骨，用刀在肉面切几下防止煎的时候回缩，再用刀背在鸡皮一面拍打让肌肉变得松嫩，最后用牙签或者刀尖在表面扎小孔，让其后面入味
照烧鸡腿饭(无油版)的做法图解2

步骤2

放盐，料酒，姜腌制半小时
照烧鸡腿饭(无油版)的做法图解3

步骤3

西蓝花和鸡蛋洗干净焯水，捞出备用
照烧鸡腿饭(无油版)的做法图解4

步骤4

超市买的生芝麻
照烧鸡腿饭(无油版)的做法图解5

步骤5

小火翻炒
照烧鸡腿饭(无油版)的做法图解6

步骤6

炒成这样就可以了
照烧鸡腿饭(无油版)的做法图解7

步骤7

照烧酱的调制：4勺蜂蜜，2勺料酒，2勺生抽，2勺老抽，2勺耗油，1碗水
照烧鸡腿饭(无油版)的做法图解8

步骤8

搅拌均匀
照烧鸡腿饭(无油版)的做法图解9

步骤9

不粘锅锅烧热
照烧鸡腿饭(无油版)的做法图解10

步骤10

将鸡皮一面放入锅中煎，大火
照烧鸡腿饭(无油版)的做法图解11

步骤11

煎黄后倒入照烧汁，开后转小火闷盖熬10分钟
照烧鸡腿饭(无油版)的做法图解12

步骤12

然后大火收汁
照烧鸡腿饭(无油版)的做法图解13

步骤13

放在熟砧板上切块
照烧鸡腿饭(无油版)的做法图解14

步骤14

将米饭铺下面，上面放西蓝花，鸡蛋，鸡肉摆盘
照烧鸡腿饭(无油版)的做法图解15

步骤15

完成啦，美味的照烧鸡腿饭

照烧鸡腿饭的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-29

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