照烧鸡腿饭

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照烧鸡腿饭的用料

鸡腿 6只 胡萝卜 3～4片
料酒（腌鸡腿） 1勺 黑胡椒粉（腌鸡腿） 1/2小匙
盐（腌鸡腿） 少许 料酒（照烧汁） 2勺
生抽（照烧汁） 1勺 老抽（照烧汁） 1勺
蚝油（照烧汁） 1勺 米饭 1碗

照烧鸡腿饭的做法

照烧鸡腿饭的做法图解1

步骤1

我买的小鸡腿去骨，洗净，放入葱姜蒜末，蚝油、生抽、老抽少许、胡椒粉、料酒腌制20-30分钟左右
照烧鸡腿饭的做法图解2

步骤2

腌制中
照烧鸡腿饭的做法图解3

步骤3

热锅凉油放入冰糖，小火把冰糖融化至发黄，再把腌好的鸡腿肉剪至两面金黄（我为的省事直接放冰糖煎，正常是先煎了，再从新起锅放冰糖，再把煎好鸡肉倒入）
照烧鸡腿饭的做法图解4

步骤4

煎好后把剩余的腌料加点水也倒入锅内，提前煮好了鸡蛋也放里面，小火炖10分钟左右，变至粘稠，汤汁不要剩太小，最后要浇米饭
照烧鸡腿饭的做法图解5

步骤5

制作完成，再把喜欢吃的蔬菜烫一下，放入盘中就可以了，我家只有了，再配点青菜更好看

照烧鸡腿饭的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-10-25

©本菜谱的做法由 三妹她娘亲 编写，未经授权不得转载
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