白灼虾

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白灼虾，营养又美味，关键是做法简单，用时也比较短，值得一试。

白灼虾的用料

虾 700克 油 适量
姜 适量 蒜 适量
料酒 适量 蚝油 适量
味极鲜 适量

白灼虾的做法

白灼虾的做法图解1

步骤1

活虾，放清水里养一养，让它吐尽泥沙。
白灼虾的做法图解2

步骤2

挑虾肠，剪掉虾线和虾苍，将虾卷起，从第二个节点下手，用牙签拉出虾肠，不要拉断了。
白灼虾的做法图解3

步骤3

处理好后的虾，用清水冼冲洗干净后装盘。
白灼虾的做法图解4

步骤4

锅中放适量水，放入料酒。
白灼虾的做法图解5

步骤5

放入生姜片，葱白段。
白灼虾的做法图解6

步骤6

水开后下入虾，大火煮熟。
白灼虾的做法图解7

步骤7

冰块放入清水中，待用。
白灼虾的做法图解8

步骤8

锅中的虾，一定要煮熟，煮透，煮至打卷变色，虾头中含有虾红素，这是它变红的原因。
白灼虾的做法图解9

步骤9

捞出后，放入冰水中浸泡10分钟。
白灼虾的做法图解10

步骤10

碗中放入姜末，葱花，小米椒。
白灼虾的做法图解11

步骤11

倒入生抽，白醋，香油或橄榄油，调匀成汁。
白灼虾的做法图解12

步骤12

成品装盘。

白灼虾的烹饪技巧

1.虾，要拉出肠线，不然会很脏，吃了对身体不好。 2.虾，要煮熟，煮透才能吃，以免寄生虫等危害健康。 3.虾肉老而不脆爽，正是因为你没有过冰水浸泡。 4.蘸汁可根据个人喜好调配。 5.全程不用放油，盐，很健康美味。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-29

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分类： 母婴人群 备孕 孕妇 孕早期(1-12周) 孕中期(13-27周)

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