琥珀核桃

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陈米开
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核桃中富含维生素A、维生素E、维生素C等营养成分，这类维生素能促进脑力的活性，对促进身体的生长发育也有十分重要的作用。核桃中含有大量的钙、铁、磷等矿物质元素，经常食用具有抗衰老，乌须发和防治头发过早变白及脱落的功效。

琥珀核桃的用料

冰糖 150克 清水 100克
核桃仁 500克 麦芽糖 50克
熟白芝麻 适量

琥珀核桃的做法

琥珀核桃的做法图解1

步骤1

核桃利用夹子取出中间的核桃仁。
琥珀核桃的做法图解2

步骤2

把剥好的核桃仁均匀铺在烤盘送入预热好的烤箱中。
琥珀核桃的做法图解3

步骤3

烤箱调上下火150度，烤十五分钟。
琥珀核桃的做法图解4

步骤4

水，白糖，麦芽糖，一起加入锅中，现开大火煮开，煮至糖，麦芽糖融化。
琥珀核桃的做法图解5

步骤5

改中火，不要搅拌，避免出糖沙。煮至大气跑变小，改小火，煮至糖变金黄色，这期间给点耐心，大概10到15分钟左右吧。
琥珀核桃的做法图解6

步骤6

最后加入核桃仁，拌匀，让每个核桃仁均匀的裹上糖浆。
琥珀核桃的做法图解7

步骤7

撒上熟白芝麻，拌匀即可。把做好的核桃仁平铺在油纸上放凉，等它凉透小心把粘连在一起的核桃仁剥开。
琥珀核桃的做法图解8

步骤8

美味要成。

琥珀核桃的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-29

©本菜谱的做法由 陈米开 编写，未经授权不得转载

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