肉夹馍

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幌伞枫&菜豆树
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肉夹馍的用料

五花肉 500克 葱 半根
姜 三片 八角 2个
桂皮 1块 红辣椒 4个
冰糖 一小把 生抽 适量
料酒 适量 酱豆腐 2块
盐 适量 面粉 500克
温水 300克 酵母 6克
香菜 一把 青椒 1个

肉夹馍的做法

#餐桌上的春日限定#肉夹馍的做法图解1

步骤1

五花肉切大块，加入花椒和姜片煮开，去腥去沫后捞出。
#餐桌上的春日限定#肉夹馍的做法图解2

步骤2

准备葱姜八角桂皮干辣椒。
#餐桌上的春日限定#肉夹馍的做法图解3

步骤3

锅里放油，加入冰糖，炒糖色后加入肉和辅料大火炒一会，让肉均匀上色，炒香后，加入料酒，生抽，盐，酱豆腐略炒。
#餐桌上的春日限定#肉夹馍的做法图解4

步骤4

转砂锅中，加入开水，大火煮滚后，盖上锅盖，调小火。
#餐桌上的春日限定#肉夹馍的做法图解5

步骤5

这个是炖了两个小时的样子，关火。肉就好了。
#餐桌上的春日限定#肉夹馍的做法图解6

步骤6

用酵母发好的面均匀分等份，取一个擀面开成长条。
#餐桌上的春日限定#肉夹馍的做法图解7

步骤7

把长条对着。
#餐桌上的春日限定#肉夹馍的做法图解8

步骤8

从一头卷起。
#餐桌上的春日限定#肉夹馍的做法图解9

步骤9

用手压扁。
#餐桌上的春日限定#肉夹馍的做法图解10

步骤10

把面全做成小饼。
#餐桌上的春日限定#肉夹馍的做法图解11

步骤11

电饼铛开烙饼键，烙熟备用。
#餐桌上的春日限定#肉夹馍的做法图解12

步骤12

准备青椒和香菜。我这几还有一个生菜，是做其他菜的。
#餐桌上的春日限定#肉夹馍的做法图解13

步骤13

香菜青椒切好备用。
#餐桌上的春日限定#肉夹馍的做法图解14

步骤14

砂锅内捞出肉，和青椒丁香菜末混合。
#餐桌上的春日限定#肉夹馍的做法图解15

步骤15

一块剁碎。
#餐桌上的春日限定#肉夹馍的做法图解16

步骤16

加入馍里，这个倒就做好了。
#餐桌上的春日限定#肉夹馍的做法图解17

步骤17

再来碗红豆汤。

肉夹馍的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-29

©本菜谱的做法由 幌伞枫&菜豆树 编写，未经授权不得转载

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