烤包子

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四叶草jkyc
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吃了水饺还有好多馅，发点面做个烤包子

烤包子的用料

中筋面粉 500克 盐 2克
水 260克 白糖 1勺
酵母 5克 韭菜 500g
盐 适量 羊肉 600克
胡萝卜 1根 姜 适量
味精 适量 鸡蛋 1个
花椒 适量 小茴香 适量
白芷 适量 香叶 1片
良姜 适量 毕卜 适量
香砂 适量

烤包子的做法

烤包子的做法图解1

步骤1

盆中放入面粉，加入酵母，白糖，加入水拌成絮状，然后揉成光滑面团，进行一次发酵。
烤包子的做法图解2

步骤2

醒面的时候准备馅，韭菜洗净切碎，胡萝卜削皮洗净，擦丝剁碎，然后锅中煸炒软
烤包子的做法图解3

步骤3

羊肉，姜绞碎，放入适量盐，味精，然后慢慢加入料水用筷子搅打，打到肉上劲，最后放一个鸡蛋拌匀
烤包子的做法图解4

步骤4

韭菜，煸炒好的萝卜和打好的肉馅放到一起拌匀
烤包子的做法图解5

步骤5

面团发好后，排气，搓成长条，然后切成小剂子，擀圆
烤包子的做法图解6

步骤6

取一个面皮，放上肉馅，开始捏褶，一个包子包好
烤包子的做法图解7

步骤7

捏好的包子放入烤盘中，放入烤箱发酵，30 度发酵15分钟，发酵好后烤箱200度烘烤15分钟
烤包子的做法图解8

步骤8

取出包子
烤包子的做法图解9

步骤9

装盘
烤包子的做法图解10

步骤10

焦黄酥脆的外皮，鲜嫩多汁的馅

烤包子的烹饪技巧

料水提前做好：花椒，小茴香，白芷，香叶，香砂，毕卜，良姜用开水浸泡泡出香味
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-29

©本菜谱的做法由 四叶草jkyc 编写，未经授权不得转载

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