油焖鱼豆腐

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鱼豆腐，浓浓的海鲜味，吃法多种多样，打火锅，油焖，凉拌，红烧等，味道都是极好的。

油焖鱼豆腐的用料

鱼豆腐 250克 青豆 10克
生抽 1勺 蚝油 1勺
料酒 1勺 葱花，生姜 适量
生粉 1勺

油焖鱼豆腐的做法

油焖鱼豆腐的做法图解1

步骤1

鱼豆腐 清洗干净待用。
油焖鱼豆腐的做法图解2

步骤2

青豆，剥皮，清洗干净。
油焖鱼豆腐的做法图解3

步骤3

平底锅放油，青豆炒熟后捞出待用。
油焖鱼豆腐的做法图解4

步骤4

生姜切末，葱花，小米椒准备好。
油焖鱼豆腐的做法图解5

步骤5

用料酒，生抽，蚝油，白糖调成料汁。
油焖鱼豆腐的做法图解6

步骤6

锅中放油，放姜蒜末爆香，下鱼豆腐煽炒片刻，倒入料汁继续炒匀。
油焖鱼豆腐的做法图解7

步骤7

淋入生粉水，直至收浓汁，放入鸡精调味。
油焖鱼豆腐的做法图解8

步骤8

出锅前可撒上葱花，装盘开吃。

油焖鱼豆腐的烹饪技巧

1.鱼豆腐要提前解冻。 2.全程不要放盐，鱼豆腐海鲜味浓郁，不适合放其他味道。 3.可以搭配青豆，红萝卜丁，青瓜丁，火腿丁等。 4.最后一定要勾芡，味道才浓郁。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-29

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