南瓜手撕包（两个的量）

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南瓜手撕包（两个的量）的用料

砂糖 60g 炼奶 80g
盐 4g 无盐黄油 50g
蛋液 108g 牛奶 88毫升
南瓜 160g 耐高糖酵母 6g
暖水（30-40度） 30ml 高粉 540克

南瓜手撕包（两个的量）的做法

步骤1

南瓜去皮切块，放满水浸泡在碗里，放微波炉叮三分钟（这方法比蒸熟更快捷） 去掉水后得南瓜，加入部分牛奶，放入搅拌机搅拌均匀，得出南瓜糊 暖水（30-40度）融化酵母 除了黄油，将所有材料混合搅拌，注意，酵母水与盐分开放在高粉不同地方，下手混合面团，分次加入黄油，拉出手套膜 将面团分成五等分，拉出长条，卷起来，长条越长，越能卷出手撕效果
南瓜手撕包（两个的量）的做法图解2

步骤2

模具刷上色拉油，放入模具中
南瓜手撕包（两个的量）的做法图解3

步骤3

因为现在温度只有15度，所以放一碗热水，在封闭环境发酵一个小时。夏天常温发酵就好。
南瓜手撕包（两个的量）的做法图解4

步骤4

得出发酵好面团
南瓜手撕包（两个的量）的做法图解5

步骤5

烤箱上下火180度，30分钟
南瓜手撕包（两个的量）的做法图解6

步骤6

手撕效果

南瓜手撕包（两个的量）的烹饪技巧

这是六寸模具跟八寸模具的量。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-29

©本菜谱的做法由 belle____ 编写，未经授权不得转载

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