空气牛奶冻

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蛋妞麻麻
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一道适合夏天的超简易甜点，小白也毫不费力。只用到最简单的两种材料，就可以得到蓬松柔软的口感。

空气牛奶冻的用料

牛奶 250毫升 QQ糖 70克

空气牛奶冻的做法

空气牛奶冻的做法图解1

步骤1

QQ糖放微波炉加热15秒融化
空气牛奶冻的做法图解2

步骤2

加入250ml牛奶，用打蛋器搅拌至表面有气泡。气泡消失得很快，要赶快放入冰箱冷冻室，冷冻10分钟。
空气牛奶冻的做法图解3

步骤3

大概成这种豆腐状，在用打蛋器搅拌至均匀顺滑糨糊状，再次放入冰箱冷冻10分钟。
空气牛奶冻的做法图解4

步骤4

取出后再次用打蛋器搅拌均匀，最终大发好后是原始状态的两倍大。自己吃的话，就全程用这一个盆子就好了。我放进了做蛋挞的模具。
空气牛奶冻的做法图解5

步骤5

装好后震一下气泡。放入冷藏室。
空气牛奶冻的做法图解6

步骤6

最终就是这样子的状态了。因为大发进了空气，吃起来口感很蓬松，不像布丁那样厚实，有点像奶油，冰淇淋，又不是那么腻。超级简单，健康又美味。

空气牛奶冻的烹饪技巧

1、我用的是水蜜桃口味的旺仔QQ糖，一包刚好是70克，一包牛奶250ml，口味吃起来刚好，不是特别甜。想吃甜的或者淡的，可以自行调整比例，口味等。 2、放入冰箱冷冻是为了快速降温，使牛奶凝固，如果时间充裕的话，可以冷藏降温20分钟。 3、口感真的很好，也可以当成奶油来用，抹在蛋糕上，吃吐司抹一点，都非常赞。 4、打蛋器每次大概大发5分钟左右，不用太久，只要每次都有空气打入进去就可以了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-29

©本菜谱的做法由 蛋妞麻麻 编写，未经授权不得转载

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