糖醋带鱼

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坚强琦琦格格
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糖醋带鱼简单且美味，详细做饭新手零失误。

糖醋带鱼的用料

带鱼 两条 生抽 适量
老抽 适量 醋 适量
料酒 适量 白糖 两大勺
盐 适量 大葱 一根
姜 6片 蒜 六瓣
五香粉 适量 白胡椒粉 适量
油 适量 八角 两颗
花椒 一撮 蚝油 适量
开水 适量

糖醋带鱼的做法

糖醋带鱼的做法图解1

步骤1

带鱼洗净放少量盐，五香粉腌十五分钟。
糖醋带鱼的做法图解2

步骤2

打一个蛋液，带鱼裹蛋液。
糖醋带鱼的做法图解3

步骤3

锅里放油花椒八角
糖醋带鱼的做法图解4

步骤4

油热中小火把裹好蛋液的带鱼煎至两面泛黄。
糖醋带鱼的做法图解5

步骤5

煎好的带鱼盛出备用。
糖醋带鱼的做法图解6

步骤6

锅里留底油放一半的葱姜蒜。
糖醋带鱼的做法图解7

步骤7

小火把煎好的带鱼放锅里，放上剩下的一半葱姜蒜，锅边淋料酒，放糖，醋，生抽，老抽，蚝油。
糖醋带鱼的做法图解8

步骤8

加开水，水没过带鱼中小火盖盖焖10-15分钟，大火收汁，喜欢汁多的就多留点汁。
糖醋带鱼的做法图解9

步骤9

美味的糖醋带鱼就做好了

糖醋带鱼的烹饪技巧

我不喜欢带鱼银色的油脂所以洗的比较干净，用钢丝球轻轻刷就掉了。炖鱼时候一定加开水，不要用凉水那样会腥。蒜可以多放点把蒜拍一下。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-30

©本菜谱的做法由 坚强琦琦格格 编写，未经授权不得转载

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