春天必吃的一道菜 香椿炒鸡蛋

精品
3.2万 浏览 190 收藏
收藏
小猪小猪P哼哼
小猪小猪P哼哼 小猪小猪P哼哼
＋ 关注

虽然我们仍然宅在家里，不能随心所欲地出去玩耍，但不可阻挡的，春天来了，香椿也能买到了！香椿好像是那种混合了泥土和绿叶子的味道的植物。喜欢的特喜欢，比如我，不喜欢的，闻着恨不得绕道走。 哈哈！香椿的做法也很多，可以凉拌也可以炒菜，最经典的莫过于香椿炒鸡蛋咯～ 简单快手，人人可做 ✌️

香椿炒鸡蛋的用料

开水（烫香椿用） 1壶 鸡蛋 3个
香椿芽 一把 盐 1小勺
白胡椒粉 一点点 香葱末 一小把

香椿炒鸡蛋的做法

春天必吃的一道菜 香椿炒鸡蛋的做法图解1

步骤1

香椿洗净，用开水烫一下即可。不知道为什么会有这一步，但是老辈儿就这么做的✌️
春天必吃的一道菜 香椿炒鸡蛋的做法图解2

步骤2

切碎备用。
春天必吃的一道菜 香椿炒鸡蛋的做法图解3

步骤3

两个人吃，所以我只用了三个鸡蛋。撒点白胡椒粉、盐（一次性放够），将鸡蛋打散。
春天必吃的一道菜 香椿炒鸡蛋的做法图解4

步骤4

切点葱花儿（不喜欢可以不放），将香椿也放进鸡蛋里，搅拌均匀。
春天必吃的一道菜 香椿炒鸡蛋的做法图解5

步骤5

搅拌均匀，备用
春天必吃的一道菜 香椿炒鸡蛋的做法图解6

步骤6

锅里倒油（比炒菜略多量），将蛋液倒入，轻轻转动，让蛋液均匀铺满锅底。中火。事实证明，平底锅不容易翻面。
春天必吃的一道菜 香椿炒鸡蛋的做法图解7

步骤7

两分钟左右，翻面，在稍微晃动一下锅底。如果是圆底的炒瓢或吃摊饼，待中间蛋液凝固即可出锅。普通炒瓢会比平底锅好翻许多。如果是平底锅，也可在这一步直接将蛋液打散。
春天必吃的一道菜 香椿炒鸡蛋的做法图解8

步骤8

我是翻面后就直接打散了炒了。 哈哈。
春天必吃的一道菜 香椿炒鸡蛋的做法图解9

步骤9

盛盘儿！

香椿炒鸡蛋的烹饪技巧

如果摊不成饼也没关系，打散了一样非常好吃～
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-30

©本菜谱的做法由 小猪小猪P哼哼 编写，未经授权不得转载

香椿炒鸡蛋的其他做法更多

上传我做的这道菜

香椿炒鸡蛋的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 春天必吃的一道菜 香椿炒鸡蛋

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 10 春天必吃的一道菜 香椿炒鸡蛋的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活