奶香浓郁的蛋挞

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下午茶必备奶香蛋挞来啦！满屋子都是浓浓的奶香味儿（今天分享的是6个蛋挞皮的配方，做了原味儿和芒果味儿两种）

蛋挞的用料

蛋挞皮 6个 蛋黄 2个
淡奶油 60g 牛奶 80g
糖分 15g 低筋粉 6g
芒果 半个

蛋挞的做法

奶香浓郁的蛋挞的做法图解1

步骤1

蛋挞皮6个提前从冰箱里拿出来备用
奶香浓郁的蛋挞的做法图解2

步骤2

无水无油的碗中打入两个鸡蛋黄（蛋清也不要浪费，待会可以做一个云朵舒芙蕾，下一个菜谱会出教程哈～）
奶香浓郁的蛋挞的做法图解3

步骤3

碗中依次加入：牛奶80g➕淡奶油60g➕糖粉15g➕低筋粉6g（家里有炼乳的话可以再➕10g炼乳）然后充分搅拌均匀
奶香浓郁的蛋挞的做法图解4

步骤4

芒果半个取果肉切丁备用
奶香浓郁的蛋挞的做法图解5

步骤5

搅拌好的蛋液过次筛然后均匀的倒进每个蛋挞皮中（8分满即可）其中三个加入刚切好的芒果肉
奶香浓郁的蛋挞的做法图解6

步骤6

烤箱上下火200度预热5分钟后放进蛋挞，继续烤25左右即可出炉（中途随时观察 ，防止烤糊）
奶香浓郁的蛋挞的做法图解7

步骤7

外酥里嫩，奶香味儿十足的下午茶小点心可以了开吃啦！

蛋挞的烹饪技巧

蛋液一定不要倒太满，否则烤出的蛋挞会炸开不好看，我个人不太喜欢吃太甜的，所以这款配方做的蛋挞不是特别甜，喜欢吃甜的姐妹可以多加5g糖粉
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-30

©本菜谱的做法由 Lwl-Leo 编写，未经授权不得转载

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