手工鸡肉青菜馄饨

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父母年事已高，选择疫情期间在远郊限足隔离。隔离前虽然没有锦衣玉食，却也是每天泡在金鼎轩吃早茶的。天天吃牛奶煎蛋吐司也要调剂口味。 家母血脂高要吃低脂低糖饮食。家父是无肉不欢。本来囤了鸡胸肉要做香煎鸡柳，就为父母做一次鸡肉青菜馄饨。

手工鸡肉青菜馄饨的用料

自制馄饨皮面粉 300克 自制馄饨皮净水 150克
鸡胸肉 300块克 鸡蛋 1个
青菜 300克 盐 适量
十三香粉 适量 胡椒粉 适量
蚝油 1茶勺 一品鲜生抽 2茶勺
芝麻油 2茶勺 葱花、香菜末 适量

手工鸡肉青菜馄饨的做法

#换着花样吃早餐#手工鸡肉青菜馄饨的做法图解1

步骤1

先调馅儿：鸡肉泥加入鸡蛋和全部所需调料拌匀加入青菜调匀。 馄饨皮：面团裁成长条，用压面机擀两次到合适薄厚，切成长方片就是馄饨。
#换着花样吃早餐#手工鸡肉青菜馄饨的做法图解2

步骤2

沸水下入馄饨，两次煮沸既盛出。 汤料：葱花、香菜、盐、鸡粉、胡椒粉、一品鲜生抽、芝麻油

手工鸡肉青菜馄饨的烹饪技巧

馄饨皮用高筋面粉延展性好，口感弹滑，煮不破
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-30

©本菜谱的做法由 圣爱甜心 编写，未经授权不得转载

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