家庭版菠萝咕咾肉

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疫情期间想吃菠萝古老肉，只好在家自己做

菠萝咕咾肉的用料

猪里脊 250克 菠萝 350g
淀粉 60克 白糖 20克
白醋 2勺 生抽 1勺
料酒 1勺 盐 少许
白胡椒 5克 番茄酱 4勺

菠萝咕咾肉的做法

家庭版菠萝咕咾肉的做法图解1

步骤1

猪里脊改刀1.5*1.8㎝左右的小块儿
家庭版菠萝咕咾肉的做法图解2

步骤2

加入淀粉45克
家庭版菠萝咕咾肉的做法图解3

步骤3

白胡椒5克、盐少许和油少许，加水搅拌备用（感觉像酸奶一样粘稠即可）
家庭版菠萝咕咾肉的做法图解4

步骤4

菠萝切好盐水泡10分钟
家庭版菠萝咕咾肉的做法图解5

步骤5

番茄酱4勺加入糖1勺，2勺白醋、盐少许和生抽1勺搅匀
家庭版菠萝咕咾肉的做法图解6

步骤6

起锅烧油，油温五成热放入里脊肉炸第一次
家庭版菠萝咕咾肉的做法图解7

步骤7

盛出
家庭版菠萝咕咾肉的做法图解8

步骤8

再次炸九成热，炸制炒面焦黄，熟透了再次捞出
家庭版菠萝咕咾肉的做法图解9

步骤9

起锅放入之前的番茄酱汁，小火熬制
家庭版菠萝咕咾肉的做法图解10

步骤10

先放里脊肉
家庭版菠萝咕咾肉的做法图解11

步骤11

再放菠萝，继续翻炒，放入水淀粉15克快速翻炒
家庭版菠萝咕咾肉的做法图解12

步骤12

齐活，好吃的菠萝咕咾肉出锅了

菠萝咕咾肉的烹饪技巧

如果喜欢酸甜口多的，可以适量多加番茄、白醋和糖的计量哈
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-30

©本菜谱的做法由 🌸雪儿倾情的私房菜🌸 编写，未经授权不得转载

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