鲜嫩多汁的清蒸龙利鱼，吃一口会上瘾哦！

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Yao先生

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鲜嫩多汁的清蒸龙利鱼，吃一口会上瘾哦。龙利鱼，无刺，肉嫩，非常适合小朋友吃！今天和大家分享，清蒸龙利鱼的做法。龙利鱼作为优质海洋鱼类，其脂肪中含有不饱和脂肪酸，具有抗动脉粥样硬化之功效，对防治心脑血管疾病和增强记忆颇有益处。

清蒸龙利鱼的用料

龙利鱼一条	凉皮少许
生抽 1勺	料酒 1勺
盐一勺	油 1汤匙
葱花少许

清蒸龙利鱼的做法

步骤1

粉皮泡水，龙利鱼切小块

步骤2

凉皮去掉水

步骤3

龙利鱼加入一勺盐

步骤4

加入一勺生抽

步骤5

一勺料酒

步骤6

一勺胡椒粉拌匀腌制10分钟

步骤7

倒入凉皮碗中

步骤8

下锅蒸15分钟

步骤9

起锅热油淋上龙利鱼上面

步骤10

撒上葱花即可享受

步骤11

特别鲜嫩无腥味

清蒸龙利鱼的烹饪技巧

1⃣️蒸太长时间鱼肉就老了，10分钟最佳； 2⃣️加入粉皮口感特别棒，QQ弹弹的； 2⃣️龙利鱼是海鱼，但也有用淡水鱼巴沙鱼代替龙利鱼的，两者虽然都少刺肉白，但巴沙鱼腥味重，口感稍差。一般人从外观上难以分辨，但价格若是特别便宜，则不太可能是龙利鱼。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-30

©本菜谱的做法由 Yao先生编写，未经授权不得转载

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