红枣红糖发糕

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女人一辈子都离不开红糖与红枣，这两个食材可是补气养血的好东西！今天就用这两样食材做一道既能食疗又很美味的发糕，蓬松暄软零添加，带着红枣的清香，红糖的甘甜，柔软而有弹性，早餐蒸一锅，全家都爱吃！

红枣红糖发糕的用料

红糖 100g 温水 200g
酵母 3g 面粉 250g
红枣 适量 小苏打 3g
植物油 适量

红枣红糖发糕的做法

红枣红糖发糕的做法图解1

步骤1

食材和工具：100克红糖、200克温水、3克酵母、250克面粉、红枣适量、3克小苏打、植物油适量 鹅妈妈晶钻锅
红枣红糖发糕的做法图解2

步骤2

碗中倒入100克红糖、200克温水搅拌至融化；
红枣红糖发糕的做法图解3

步骤3

倒入3克酵母，搅拌至溶解（水温不能过高，温水即可，否则会使酵母失去活性）；
红枣红糖发糕的做法图解4

步骤4

倒入250克面粉中，边倒边搅拌；
红枣红糖发糕的做法图解5

步骤5

最后搅拌成细腻粘稠的状态（面糊不能太稀，否则口感会发黏），盖上保鲜膜，温暖处醒发30分钟；
红枣红糖发糕的做法图解6

步骤6

醒发至提起呈蜂窝状；
红枣红糖发糕的做法图解7

步骤7

倒入红枣碎、3克小苏打，充分搅拌5分钟左右，这样做出来的红枣发糕口感更好；
红枣红糖发糕的做法图解8

步骤8

取一口小碗，刷上植物油；
红枣红糖发糕的做法图解9

步骤9

倒入面糊，二次醒发20分钟；
红枣红糖发糕的做法图解10

步骤10

鹅妈妈钛晶锅倒入适量清水放上蒸架，放入面糊，大火蒸上汽，继续蒸25分钟，再关火焖5分钟；
红枣红糖发糕的做法图解11

步骤11

蒸好出锅啦，枣香浓郁；
红枣红糖发糕的做法图解12

步骤12

红枣和红糖的香甜萦绕，满屋子飘香；
红枣红糖发糕的做法图解13

步骤13

松软可口，易消化，孩子超爱吃！

红枣红糖发糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-30

©本菜谱的做法由 眉眉健康厨房 编写，未经授权不得转载

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