港式咖喱鱼蛋

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陈柚子呀
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特别爱吃鱼丸，又爱吃咖喱，疫情期间关在家里也买不到这些，就自己做吧～

港式咖喱鱼蛋的用料

鱼丸 200g 猪皮 50g
萝卜 300g 辣椒粉 1勺
咖喱粉 1勺 洋葱 半个
大蒜 5瓣 咖喱块 2块
糖 1小勺 盐 一勺克
生抽 一勺 老抽 一勺

港式咖喱鱼蛋的做法

港式咖喱鱼蛋的做法图解1

步骤1

把萝卜切成小块先煮熟，煮熟的时候放一小少盐，煮熟的萝卜水不要扔，备用
港式咖喱鱼蛋的做法图解2

步骤2

把猪皮煮熟后煎一下，把油脂煎掉。
港式咖喱鱼蛋的做法图解3

步骤3

把大蒜和洋葱切碎炒香，加入咖喱粉，辣椒粉炒香
港式咖喱鱼蛋的做法图解4

步骤4

把萝卜和猪皮倒入锅中翻炒一会儿
港式咖喱鱼蛋的做法图解5

步骤5

加入之前备用的萝卜汤，煮开后加入鱼丸
港式咖喱鱼蛋的做法图解6

步骤6

炖煮一会儿等鱼丸差不多熟了，加入咖喱块，一小勺生抽和一小勺老抽。
港式咖喱鱼蛋的做法图解7

步骤7

等到咖喱汁粘稠就好啦～

港式咖喱鱼蛋的烹饪技巧

1.这个季节的萝卜太老了心空了不太好吃的话用土豆替代也是很好的 2.我的咖喱块颜色比较淡，加老抽是为了让颜色更深更好看，不喜欢可以不加，加生抽就好～ 3.萝卜汤加糖煮出来有淡淡的清甜味，用萝卜汤煮可以提鲜
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-31

©本菜谱的做法由 陈柚子呀 编写，未经授权不得转载

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