鲜美煎生蚝

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生蚝是唯一能够生吃的贝类， 含锌量特别高， 有平肝潜阳，镇惊安神，软坚散结，收敛固涩的功效， 生蚝肥美鲜香， 今天做个改良版蚝煎， 口味更加符合北方人口味，简单好吃。

煎生蚝的用料

生蚝 若干 鸡蛋 3个
香葱 适量 盐 适量
食用油 适量

煎生蚝的做法

鲜美煎生蚝的做法图解1

步骤1

生蚝去壳洗净，开水焯1分钟左右。 去壳的过程比较惨烈，没有拍照， 不过通过这次去壳也找到了窍门 就是找开口处，以前好像都找错地儿了， 相信以后会翘的越来越好， 这一步太狼狈没有拍照~
鲜美煎生蚝的做法图解2

步骤2

3个鸡蛋打碎
鲜美煎生蚝的做法图解3

步骤3

锅中放适量食用油倒入生蚝
鲜美煎生蚝的做法图解4

步骤4

煎至微微变黄
鲜美煎生蚝的做法图解5

步骤5

倒入鸡蛋液，撒上香葱末
鲜美煎生蚝的做法图解6

步骤6

本来想掂个锅翻个个儿， 翻车了，不完整了
鲜美煎生蚝的做法图解7

步骤7

出锅，鲜美肥嫩~

煎生蚝的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-31

©本菜谱的做法由 格格妩 编写，未经授权不得转载

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