香煎生蚝

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曦厨
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广式味道，沙井生蚝，家常菜，吃得开心，吃得健康！

香煎生蚝的用料

生蚝 10只 姜 适量
葱段 适量 蒜蓉 适量
薄荷 适量 生粉 适量
酱油 1勺 蚝油 1勺
白糖 少许 胡椒粉 少许
花生油 适量

香煎生蚝的做法

香煎生蚝的做法图解1

步骤1

将蚝洗干净沥干，一定要沥干！将生粉、蚝油、酱油、白砂糖、胡椒粉加入适量水搅拌均匀备用，其它材料如图
香煎生蚝的做法图解2

步骤2

用少许生粉均匀涂抹生蚝，切记不要太多
香煎生蚝的做法图解3

步骤3

下花生油，油热后下姜、蒜蓉微爆香
香煎生蚝的做法图解4

步骤4

将生蚝一片片轻放到锅中，中小火煎，不要翻滚，煎至微金黄后翻面
香煎生蚝的做法图解5

步骤5

如煎的过程蚝会出水，不用理会自己会收干，快干后倒入备好的芡汁
香煎生蚝的做法图解6

步骤6

芡汁干后下葱段薄荷再煎1分钟
香煎生蚝的做法图解7

步骤7

出锅完成，家常味道，吃得开心吃得健康！

香煎生蚝的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-12-13

©本菜谱的做法由 曦厨 编写，未经授权不得转载

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