只需简单调味，就能激发爽口小菜的葱油萝卜丝

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叮咚上买了一份萝卜，收到后才发现叮咚搞活动，买一送一，于是～

葱油萝卜丝的用料

白萝卜 1根 葱花 适量
盐 两勺 糖 适量
麻油 适量 热油 适量
鸡粉 少许 寿司帘 一张

葱油萝卜丝的做法

#换着花样吃早餐#只需简单调味，就能激发爽口小菜的葱油萝卜丝的做法图解1

步骤1

白萝卜洗净、去皮。
#换着花样吃早餐#只需简单调味，就能激发爽口小菜的葱油萝卜丝的做法图解2

步骤2

萝卜切丝，放两勺盐腌至萝卜出水。大概5-7分钟左右，出水的情况根据你所放盐的比例时间长短不一。 出水后应尽早挤干水分，已免萝卜变咸。
#换着花样吃早餐#只需简单调味，就能激发爽口小菜的葱油萝卜丝的做法图解3

步骤3

用寿司帘挤干水分。 ps. 寿司帘挤干蔬菜水分会比较彻底，没有的话用手攥干。
#换着花样吃早餐#只需简单调味，就能激发爽口小菜的葱油萝卜丝的做法图解4

步骤4

调味：糖、麻油、鸡精、香葱碎。
#换着花样吃早餐#只需简单调味，就能激发爽口小菜的葱油萝卜丝的做法图解5

步骤5

挤干水分的萝卜丝放入大碗中，拌上麻油，用来锁住萝卜水分。
#换着花样吃早餐#只需简单调味，就能激发爽口小菜的葱油萝卜丝的做法图解6

步骤6

麻油拌匀后，加入糖、鸡粉。
#换着花样吃早餐#只需简单调味，就能激发爽口小菜的葱油萝卜丝的做法图解7

步骤7

热锅热油，油烧到略微冒烟。
#换着花样吃早餐#只需简单调味，就能激发爽口小菜的葱油萝卜丝的做法图解8

步骤8

碗中加入香葱碎，烧好的热油淋在香葱上激发香葱的香味。再拌匀即可。
#换着花样吃早餐#只需简单调味，就能激发爽口小菜的葱油萝卜丝的做法图解9

步骤9

这道菜关键是调整好盐、糖的比例。前面萝卜丝用盐腌制过，所有后面我们就不在加盐了。
#换着花样吃早餐#只需简单调味，就能激发爽口小菜的葱油萝卜丝的做法图解10

步骤10

只需要简单调味，但绝对是爽口小菜。

葱油萝卜丝的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-31

©本菜谱的做法由 顺呀顺顺 编写，未经授权不得转载

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