0失误小龙虾牛蛙小海鲜配方

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虎噜娃
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简单易做的万能配方 亲测有效 包学包会 不好吃你揍我 配方2-3人份 人多请自行换算

炒小龙虾的用料

小龙虾 2斤 五花肉 200克
芹菜 2根 土豆 1个
玉米 1根 白萝卜 1个
青辣椒 1个 啤酒 1瓶
葱姜蒜 香料:八角 香叶 花椒 肉桂 小米辣
黄豆酱or郫县豆瓣酱 3-4勺 火锅底料 200-250g
味极鲜 1勺 耗油 1勺
糖 1-2勺 料酒 4-5勺

炒小龙虾的做法

0失误小龙虾牛蛙小海鲜配方的做法图解1

步骤1

主角 我用的小龙虾尾 整虾同理洗干净就好 过沸水加料酒汆烫至水再次沸腾 捞出(我做的是小龙虾版本 按照这个方子也可以做牛蛙 小海鲜吧啦吧啦)
0失误小龙虾牛蛙小海鲜配方的做法图解2

步骤2

五花肉块 大一点口感满足(抱歉我是肉食动物)加肉一是丰富食材 二来猪油做菜他是真香啊^_^
0失误小龙虾牛蛙小海鲜配方的做法图解3

步骤3

大土豆
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步骤4

芹菜
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步骤5

青椒 加一点很清爽
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步骤6

老黄瓜 加一点十分清爽
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步骤7

玉米
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步骤8

肉丸 再次强调我是肉食动物
0失误小龙虾牛蛙小海鲜配方的做法图解9

步骤9

虾仁鱼饼 煮完贼好吃
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步骤10

大章鱼足 沿海地区自行捕捞

步骤11

单独开一楼说明一下配菜的问题 认真学习的同学已经发现了 我用的配菜与上面明细里的有一些出入 因为这个配菜吧 真的是随心所欲 看自己喜好来 就和咱下馆子随便点菜一个道理 我每次做配菜都不固定 家里有什么现成的就用 咱这个配方就这么给力 只要学会了煮啥都香
0失误小龙虾牛蛙小海鲜配方的做法图解12

步骤12

葱姜蒜 例行公事
0失误小龙虾牛蛙小海鲜配方的做法图解13

步骤13

开火啦！热锅凉油 五花肉小火炒至微焦黄出油
0失误小龙虾牛蛙小海鲜配方的做法图解14

步骤14

放葱姜蒜例行公事 凭喜好 放黄豆酱or郫县豆瓣炒香 炒至油冒泡泡 放火锅底料 香料 味极鲜 耗油 (至此步骤全程小火 油烟机全功率)
0失误小龙虾牛蛙小海鲜配方的做法图解15

步骤15

炒好以上调料 加一瓶啤酒(我家没有普通啤酒了 不过这有点水果味效果还不错)加点糖提鲜
0失误小龙虾牛蛙小海鲜配方的做法图解16

步骤16

咕嘟咕嘟
0失误小龙虾牛蛙小海鲜配方的做法图解17

步骤17

按照成熟时间加入配菜 (这一步全凭各位同学课下积累 新同学一股脑全倒进去其实也可以。。)一瓶啤酒汤肯定不够 用水补齐就好
0失误小龙虾牛蛙小海鲜配方的做法图解18

步骤18

有请主角 煮至成熟入味(如果是整虾十几分钟足矣)上述调味料都有一定盐分如果偏淡出锅前可以加点盐 最后撒上青辣椒 香菜 芝麻增加颜值
0失误小龙虾牛蛙小海鲜配方的做法图解19

步骤19

咱们在家可以放电磁炉上用这个汤涮点肥牛肥羊吃火锅 来点喜欢的酒水 看着剧 这不就是生活嘛(*∩_∩*)

炒小龙虾的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-31

©本菜谱的做法由 虎噜娃 编写，未经授权不得转载

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