菱角莲子颈骨汤

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夏天适合喝一些润点的汤，比如菱角莲子汤 健脾益胃 ：菱角和莲子都具有补脾益气的作用，可以改善脾胃虚弱、食欲不振等问题。 抗癌防癌 ：菱角中的某些成分对癌细胞有抑制作用，而莲子也有一定的抗癌效果。 美容养颜 ：菱角和莲子富含抗氧化物质，有助于延缓衰老，保持皮肤的弹性和光泽1。 减肥瘦身 ：菱角利尿通乳，可以帮助排出体内多余水分，减轻水肿，同时促进代谢，有助于减肥。 强心安神 ：莲子芯含有莲心碱等生物碱，能够清热泻火，缓解心烦失眠等

菱角莲子颈骨汤的用料

猪颈骨 一斤 菱角 一斤
莲子 适量 胡萝卜 一根
生姜片 适量 芫荽 适量
盐 适量

菱角莲子颈骨汤的做法

菱角莲子颈骨汤的做法图解1

步骤1

猪颈骨冷水下锅焯水，莲子适量清洗干净，胡萝卜削皮切块，菱角泡水去除菱角膜，还有几根香菜备用。
菱角莲子颈骨汤的做法图解2

步骤2

除了菱角，其他食材放入砂锅中，加几片生姜可以去除菱角的寒性，加入适量清水，先煮20分钟左右，用砂锅煮的汤比较原汁原味。唯一缺点就是砂锅煮很慢，需要时间等待。
菱角莲子颈骨汤的做法图解3

步骤3

煮了大概20分钟左右，下菱角再中小火煮15分钟
菱角莲子颈骨汤的做法图解4

步骤4

煮到菱角熟透后就可以下芫荽跟调味料了
菱角莲子颈骨汤的做法图解5

步骤5

菱角不能煮太久，否则会煮散就不好吃了。
菱角莲子颈骨汤的做法图解6

步骤6

天气热没啥胃口，来一碗菱角莲子汤，胃舒舒服服的。
菱角莲子颈骨汤的做法图解7

步骤7

有些地方可能没有见过菱角，这个食物可以煮汤煮粥，也可以蒸着吃，还可以煮糖水。各种各样的吃法都有
菱角莲子颈骨汤的做法图解8

步骤8

莲子是再常见不过的食材拉，可以煮水煮汤也可以煮糖水。夏天要补心，适合多吃莲子

菱角莲子颈骨汤的烹饪技巧

温馨提示：食材随个人喜爱，菱角也可以跟山药一样煲汤。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2025-06-24

©本菜谱的做法由 紫潼圜 编写，未经授权不得转载
分类： 一人食 煮 蒸 焯 原味
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