又宣又软的发面饼

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非常时期 屯足了油、米、面 而新鲜蔬菜和水果相对紧缺一些 一切安全最重要 宅在家 和面、发面、烙饼 不亦乐乎 换花样吃 成为基本乐趣

发面饼的用料

中筋面粉 500克 温水 300克
盐 2克 酵母 3克
白糖 13克 食用油 适量

发面饼的做法

#换着花样吃早餐# 又宣又软的发面饼的做法图解1

步骤1

除食用油以外全部食材放入桶中，【我用的厨师机】搅拌成絮状揉成光滑的团，放盆中包上保鲜膜发酵成2倍大。
#换着花样吃早餐# 又宣又软的发面饼的做法图解2

步骤2

发好的面蜂窝状如图。 手掌心倒上食用油抹匀，把发好的面用手聚拢（手掌心抹油目的是让面不黏手）。 分成大小差不多均匀的剂子（我随手感来的，揪成了12个剂子）。
#换着花样吃早餐# 又宣又软的发面饼的做法图解3

步骤3

压扁擀圆，盖上保鲜膜醒15-20分钟。
#换着花样吃早餐# 又宣又软的发面饼的做法图解4

步骤4

也可以用手压扁包入少许自己喜欢的馅，像包包子一样包好收口，口朝下轻轻压扁擀圆，盖上保鲜膜醒15-20分钟。
#换着花样吃早餐# 又宣又软的发面饼的做法图解5

步骤5

锅烧热刷油放饼胚，表面也刷上油盖盖，煎直金黄色翻面直至两面金黄色即可。 ～有电饼铛的直接用电饼铛，我闲～～所以一个一个来ლ(´ڡ`ლ)
#换着花样吃早餐# 又宣又软的发面饼的做法图解6

步骤6

500克粉，我做了12个ლ(´ڡ`ლ).好吃的发面饼。
#换着花样吃早餐# 又宣又软的发面饼的做法图解7

步骤7

真的又宣又软ᖗ乛◡乛ᖘ 完美
#换着花样吃早餐# 又宣又软的发面饼的做法图解8

步骤8

我家小家伙连吃两个有馅的。 (￣～￣) 嚼！ 0＾）吞！ (╯▽╰ )好香~~

发面饼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-31

©本菜谱的做法由 琥珀maggie 编写，未经授权不得转载

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