咖喱土豆鸡丁饭

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胸有成竹1966
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咖喱土豆鸡丁口味独特，做起来很简单，是我家餐桌很留恋的一道饭菜。甜甜小朋友最近有点不好好吃饭，我特意给她做了个小海豚造型的咖喱土豆鸡丁饭，结果很受甜甜小朋友的喜欢，吃了不少。

咖喱土豆鸡丁饭的用料

鸡大胸肉 1块 土豆 1个
胡萝卜 半根 豌豆 半小碗
咖喱 3小块 油 适量
盐 适量 葱花 7克
白胡椒粉 少许 白糯米酒 少许
生抽 1小勺 淀粉 1小勺
香油 1小勺 水 3小碗

咖喱土豆鸡丁饭的做法

#换着花样吃早餐#咖喱土豆鸡丁饭的做法图解1

步骤1

准备好主要食材鸡大胸肉。
#换着花样吃早餐#咖喱土豆鸡丁饭的做法图解2

步骤2

将鸡大胸肉切成鸡丁。
#换着花样吃早餐#咖喱土豆鸡丁饭的做法图解3

步骤3

将鸡肉丁放入较大的容器里，放入少许的白胡椒粉、白糯米酒，生抽1小勺，淀粉1勺，香油1小勺，将它们抓匀，抓至鸡肉有粘性备用。
#换着花样吃早餐#咖喱土豆鸡丁饭的做法图解4

步骤4

准备好土豆、胡萝卜、豌豆、咖喱块。
#换着花样吃早餐#咖喱土豆鸡丁饭的做法图解5

步骤5

将豌豆清洗干净，土豆切丁，胡萝卜切丁。
#换着花样吃早餐#咖喱土豆鸡丁饭的做法图解6

步骤6

热锅凉油，放入葱花，炒出香味。
#换着花样吃早餐#咖喱土豆鸡丁饭的做法图解7

步骤7

放入提前腌制好的鸡丁，翻炒至变色。
#换着花样吃早餐#咖喱土豆鸡丁饭的做法图解8

步骤8

放入少许的白胡椒粉，少许的料酒，1小勺生抽，翻炒均匀。
#换着花样吃早餐#咖喱土豆鸡丁饭的做法图解9

步骤9

放入胡萝卜丁和土豆丁，翻炒均匀。
#换着花样吃早餐#咖喱土豆鸡丁饭的做法图解10

步骤10

倒入2～3小碗的水，煮5分钟左右，煮至土豆和胡萝卜至5成熟。 水的量可以随意，喜欢汤汁多的就放多些。我一般放3小碗水。
#换着花样吃早餐#咖喱土豆鸡丁饭的做法图解11

步骤11

放入豌豆，继续煮5分钟左右。
#换着花样吃早餐#咖喱土豆鸡丁饭的做法图解12

步骤12

放入适量的盐调味。
#换着花样吃早餐#咖喱土豆鸡丁饭的做法图解13

步骤13

放入3小块的咖喱块。
#换着花样吃早餐#咖喱土豆鸡丁饭的做法图解14

步骤14

放入咖喱块后，用中小火将咖喱块煮至融化即可。 煮的时候要用铲子轻轻翻动，不然会粘锅。
#换着花样吃早餐#咖喱土豆鸡丁饭的做法图解15

步骤15

将煮熟的米饭放入小海豚模具里，扣入盘子里。
#换着花样吃早餐#咖喱土豆鸡丁饭的做法图解16

步骤16

再在小海豚四周盛上烧好的咖喱土豆胡萝卜鸡丁。
#换着花样吃早餐#咖喱土豆鸡丁饭的做法图解17

步骤17

轻轻拿下去小海豚模具，用海苔剪一只小海豚的眼睛，粘贴在米饭上就可以啦。
#换着花样吃早餐#咖喱土豆鸡丁饭的做法图解18

步骤18

成品图。

咖喱土豆鸡丁饭的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-31

©本菜谱的做法由 胸有成竹1966 编写，未经授权不得转载

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