土豆鸡丁盖饭

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这道鸡胸肉土豆盖饭，比水煮鸡胸肉好吃百倍，营养高，热量低，减肥的时候也能吃，适量就行了。
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土豆鸡丁盖饭的用料

鸡胸肉 1块	土豆 1个
花生油 30克	盐 3克
六月鲜红烧酱油 5克	六月鲜特级酱油 15克
味达美臻品蚝油 10克	味达美臻品料酒 20克
白糖 5克	生粉 5克
生姜 1块	香葱 2根
白胡椒粉 0.5克	油辣椒 1勺

土豆鸡丁盖饭的做法

步骤1

先把食材准备好。

步骤2

把鸡胸肉洗干净，切成小块，加入一半盐、味达美臻品料酒、味达美臻品蚝油、白胡椒粉抓匀。

步骤3

再加入一半生粉和适量花生油抓匀，腌制一会。

步骤4

碗里倒入半碗清水，加入剩下的一半盐和生粉，还有六月鲜特级酱油、六月鲜红烧酱油、白糖、辣椒酱拌匀，调成料汁。

步骤5

把土豆去皮洗净切成小块，放入开水锅里，大火煮3分钟，捞起控干水分备用。

步骤6

热锅倒入花生油，放入姜片和两个葱头煸至微黄，捞出。

步骤7

放入鸡胸肉炒至全部变色，这时候鸡胸肉就差不多熟了。

步骤8

放入土豆翻炒几下，倒入料汁，烧至汤汁浓稠，撒入葱花增香。

步骤9

盘中装好米饭，在上面撒一些熟芝麻装饰，然后把菜和汤汁一起浇在米饭上，就可以开吃啦！

土豆鸡丁盖饭的烹饪技巧

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创建时间:2020-12-22

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