酸辣柠檬脱骨鸡爪

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彭川栩

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下班后的me很累也很兴奋此时只想快点回家享受厨房带给我的欢乐随时起锅做一道自己热爱的辣子柠檬鸡爪 Enjoy

酸辣柠檬脱骨鸡爪的用料

正大鸡爪 1000g	花椒 30粒
八角 4个	大葱 1根
生姜 2块	高度白酒 20g
鲜蒜 2头	柠檬 3个
洋葱 1/2个	小米椒 10个
蚝油 6勺	老陈醋 4勺
小磨香油 22g	香菜 6根
密封罐 1个	盐 3克

酸辣柠檬脱骨鸡爪的做法

步骤1

最开心的事情莫过于呆在自己热爱的厨房做一道自己喜欢的菜 1⃣去supermarket 购买放心的鸡爪回家泡水(‼️切记：凉水‼️小白们不要用热水哦) 解冻(此过程控制在5分钟以为)

步骤2

2⃣修指甲拿出我们的剪刀，用最快速高效安全的施工方法完成爪子的修剪任务，保质保量surprise(2分钟就可以的啦)

步骤3

3⃣起锅，去腥煮熟此时你肯定要打开天然气开开灶台找锅加水放鸡爪与此同时也要给他加点辅料去腥哦(花椒，八角，大葱，生姜，鲜蒜，此时可以滴点高度白酒)小伙慢煮，煮至可以达到要脱骨的状态为最佳(40分钟差不多就可以ok啦看你用不用高品质的锅咯)

步骤4

4⃣冷却伙伴们用我们的冷水用力冲洗直至凉透(这个步骤可以简单粗暴点咯2分钟)

步骤5

5⃣脱骨这个可能是整个工程施工强度最大，耗时最长的一个步骤啦，不过刀工不好的伙伴们强烈建议你们省去脱骨这个步骤，安全第一！生命至上！(15分钟)

步骤6

6⃣辅料最爱的小米辣，洋葱，大葱，姜碎，蒜末这些轻轻动手就可搞定(1分钟完事 so easy)

步骤7

7⃣加料，搅拌放入我刚进的柠檬，这柠檬强烈推荐，又香又酸，放入几颗香菜叶点缀一下(1分钟搞定办事就要效率)

步骤8

8⃣加料，搅拌以上产品均可用上再加入6勺蚝油，3勺老陈醋带上一次性手套用力搅拌记得加入一点盐哦

步骤9

9⃣混合唱着最欢快的歌搅拌着色香味俱全的酸辣柠檬脱骨鸡爪好是一个开心马上验收咯(3分钟咯毕竟要入味，做到未来可期)

步骤10

十全十美密封保存冷藏一晚第二天吃超级爽美滋滋配上一瓶自己喜欢的小酒，好咯，我已醉～

酸辣柠檬脱骨鸡爪的烹饪技巧

小心刀具小心起锅后的沸水
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-31

©本菜谱的做法由彭川栩编写，未经授权不得转载

彭川栩

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