童年红枣蛋糕

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奚草
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小时候家这边只有老式的蛋糕店 路过蛋糕店的时候总是被枣糕的香味吸引 馋着也缠着大人买 记忆中的味道大抵如此 有八九分相像 （配方中加了可可粉 增香调色 没有也可以不加）

红枣蛋糕的用料

低筋面粉 150克 泡打粉 3克
小苏打 2克 红枣 90克
牛奶/水 60克 红糖 100克
盐 1克 鸡蛋 4个
可可粉 7克 植物油 80克

红枣蛋糕的做法

童年红枣蛋糕的做法图解1

步骤1

红枣洗干净上锅蒸熟 切开来更容易熟哦 熟了之后将枣核去掉备用（如果你会边吃边切的话 就多蒸点红枣哦 或者实在馋不过就舔舔枣核哈哈哈）
童年红枣蛋糕的做法图解2

步骤2

料理机内加入去核后的红枣和牛奶（60g）搅打成红枣泥（如果没有料理机的话就将红枣切碎哦 然后把牛奶倒入让红枣充分吸收）
童年红枣蛋糕的做法图解3

步骤3

红枣泥中加入植物油（80克）完全融合
童年红枣蛋糕的做法图解4

步骤4

盆中打入4个鸡蛋 红糖（100g）分三次加入 打发至体积变大
童年红枣蛋糕的做法图解5

步骤5

将红枣泥加入搅打均匀 像这样很多大气泡就可以啦
童年红枣蛋糕的做法图解6

步骤6

将低筋面粉（150克）泡打粉（3克） 小苏打（2克）和可可粉（7克）过筛混合均匀（加可可粉可以增香和调色 没有的可以省略哦） 筛好面粉后可以去预热烤箱啦 （155度 5分钟）
童年红枣蛋糕的做法图解7

步骤7

筛入粉类 搅拌均匀（蛋抽更容易搅匀哦 打发成功的全蛋没那么容易消泡的 ）
童年红枣蛋糕的做法图解8

步骤8

模具中垫好油纸 将拌好的蛋糕糊倒入 然后震出大气泡
童年红枣蛋糕的做法图解9

步骤9

洒上适量的芝麻 烤箱中层155度烤35-40分钟 （接下来要经得住诱惑 因为烤的过程中实在太香了 千万不要饿肚子的时候烤）
童年红枣蛋糕的做法图解10

步骤10

出炉啦 这时候枣香满屋子都是 终于可以吃了
童年红枣蛋糕的做法图解11

步骤11

切一块 蛋糕体内部绵密细腻 入嘴满满的枣香 家人都被香气吸引 坐在旁边等蛋糕熟哈哈
童年红枣蛋糕的做法图解12

步骤12

一个人吃一大块不在话下 喜欢就试试吧哈哈

红枣蛋糕的烹饪技巧

没有料理机的同学也可以做哦 红枣蒸熟后更容易切碎 也更细腻 烤出来也是少许有些颗粒感 感受吃到嘴里嚼到红枣 也是另一番风味
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-31

©本菜谱的做法由 奚草 编写，未经授权不得转载

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