黄金小馒头

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用南瓜泥发面做的黄金小馒头，宝贝说比面包还好吃。

黄金小馒头的用料

板栗南瓜泥 160g 温水 50g
发酵粉 3g 中筋面粉 300g

黄金小馒头的做法

黄金小馒头#换着花样吃早餐#的做法图解1

步骤1

板栗南瓜泥里面加入温水和发酵粉混合均匀。
黄金小馒头#换着花样吃早餐#的做法图解2

步骤2

加入中筋面粉。
黄金小馒头#换着花样吃早餐#的做法图解3

步骤3

先用手搅打成絮状。
黄金小馒头#换着花样吃早餐#的做法图解4

步骤4

再揉成光滑的面团，盖上保鲜膜发酵至两倍大。
黄金小馒头#换着花样吃早餐#的做法图解5

步骤5

看一下发酵好的面团，明显变大，用手指沾点面粉戳个洞，不回缩不反弹就好了。
黄金小馒头#换着花样吃早餐#的做法图解6

步骤6

发酵好的面团揉光排气。
黄金小馒头#换着花样吃早餐#的做法图解7

步骤7

揉成长条状，用刀切开。
黄金小馒头#换着花样吃早餐#的做法图解8

步骤8

蒸锅内放水，篦子上铺上油纸，放上做好的馒头生胚，盖上锅盖二次发酵10分钟左右，凉水上锅，上汽后转中火蒸15分钟关火，焖5分钟左右出锅。
黄金小馒头#换着花样吃早餐#的做法图解9

步骤9

黄金小馒头出锅了。
黄金小馒头#换着花样吃早餐#的做法图解10

步骤10

暄软有弹性。
黄金小馒头#换着花样吃早餐#的做法图解11

步骤11

宝贝空口就开吃啦！
黄金小馒头#换着花样吃早餐#的做法图解12

步骤12

早餐吃棒棒哒！

黄金小馒头的烹饪技巧

由于南瓜的含水量和面粉的吸水量不同，所以面粉的用量可适当调整。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-31

©本菜谱的做法由 妞妞妈美食 编写，未经授权不得转载

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