火龙果蔓越莓乳酪软欧包

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4月第一天，做一次粉嫩的软欧包，把春天装进面包里。

火龙果蔓越莓乳酪软欧包的用料

●面包 面粉 300克
全麦粉 50克 酵母 4克
细砂糖 10克 鸡蛋 1个
黄油 20克 火龙果 半个
●夹心 蔓越莓 80克
奶酪 130克 糖粉 15克

火龙果蔓越莓乳酪软欧包的做法

火龙果蔓越莓乳酪软欧包的做法图解1

步骤1

准备好食材，奶酪我用的早餐奶酪代替了。
火龙果蔓越莓乳酪软欧包的做法图解2

步骤2

100g火龙果肉加60g水榨成果汁
火龙果蔓越莓乳酪软欧包的做法图解3

步骤3

火龙果汁过滤一下
火龙果蔓越莓乳酪软欧包的做法图解4

步骤4

面粉+全麦粉+细砂糖+酵母+鸡蛋，搅拌均匀。
火龙果蔓越莓乳酪软欧包的做法图解5

步骤5

取200g火龙果汁，面粉边加入火龙果汁边搅拌。
火龙果蔓越莓乳酪软欧包的做法图解6

步骤6

揉成面团后加入黄油继续揉
火龙果蔓越莓乳酪软欧包的做法图解7

步骤7

揉成光滑面团，用保鲜膜密封发酵。
火龙果蔓越莓乳酪软欧包的做法图解8

步骤8

发酵至两倍大，看发酵完的面团是不是特别好看！
火龙果蔓越莓乳酪软欧包的做法图解9

步骤9

奶酪加热融化，加入糖粉搅拌均匀，倒入裱花袋里。
火龙果蔓越莓乳酪软欧包的做法图解10

步骤10

将面团平均分成6个小剂子
火龙果蔓越莓乳酪软欧包的做法图解11

步骤11

取一个小剂子擀成圆形，加入适量奶酪和蔓越莓。
火龙果蔓越莓乳酪软欧包的做法图解12

步骤12

按包糖三角的方式包起来
火龙果蔓越莓乳酪软欧包的做法图解13

步骤13

包好后摆入烤盘，表面喷点水保湿，继续醒发半小时左右。
火龙果蔓越莓乳酪软欧包的做法图解14

步骤14

面包发酵至1.5倍大撒一层高筋面粉，划自己喜欢的纹理，烤箱160度25分钟。
火龙果蔓越莓乳酪软欧包的做法图解15

步骤15

取出晾凉，切开尝尝，美味升级！

火龙果蔓越莓乳酪软欧包的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-04-01

©本菜谱的做法由 高压电下的皮卡丘 编写，未经授权不得转载

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