山麻楂酱肉小蒸包

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又到一年一度吃野菜的季节了，对于很多对野菜情有独钟的吃货们来说，一定是不能偷懒的，山麻楂营养丰富又有清热解毒的效果，今天用它做了酱肉小蒸包，不要太好吃咯……

山麻楂酱肉小蒸包的用料

山麻楂 300克 五花肉 150克
韭菜 1把 姜 2片
葱 半根 料酒 1勺
黄豆酱 1勺 鸡精 1克
花椒粉 1克 盐 1小勺
花生油 2勺 饺子皮 20张

山麻楂酱肉小蒸包的做法

#换着花样吃早餐#山麻楂酱肉小蒸包的做法图解1

步骤1

首先准备食材，韭菜摘洗干净。
#换着花样吃早餐#山麻楂酱肉小蒸包的做法图解2

步骤2

把山麻楂摘去老叶和根部后洗净沥干水分。
#换着花样吃早餐#山麻楂酱肉小蒸包的做法图解3

步骤3

锅中倒入适量的清水烧开，放入洗净的山麻楂，煮1分钟左右断生变色捞出过冷水后浸泡两个小时捞出沥干水分。
#换着花样吃早餐#山麻楂酱肉小蒸包的做法图解4

步骤4

把山麻楂和韭菜用刀切碎备用。
#换着花样吃早餐#山麻楂酱肉小蒸包的做法图解5

步骤5

五花肉洗净后用刀切成小丁，葱姜切碎。
#换着花样吃早餐#山麻楂酱肉小蒸包的做法图解6

步骤6

把五花肉和葱姜放入大一点的容器里，先倒入料酒调味。
#换着花样吃早餐#山麻楂酱肉小蒸包的做法图解7

步骤7

再放入黄豆酱和花椒粉，鸡精和盐。
#换着花样吃早餐#山麻楂酱肉小蒸包的做法图解8

步骤8

把所有的食材调料混合拌匀。
#换着花样吃早餐#山麻楂酱肉小蒸包的做法图解9

步骤9

这个时候放入切碎的山麻楂和韭菜，加入花生油。
#换着花样吃早餐#山麻楂酱肉小蒸包的做法图解10

步骤10

把所有的食材混合搅拌均匀，馅料就做好了。
#换着花样吃早餐#山麻楂酱肉小蒸包的做法图解11

步骤11

把买来的饺子皮，用擀面杖再擀的薄一点。
#换着花样吃早餐#山麻楂酱肉小蒸包的做法图解12

步骤12

面皮上放入适量的馅料，包成自己喜欢的模样就可以，我喜欢多放一点馅，吃起来过瘾。
#换着花样吃早餐#山麻楂酱肉小蒸包的做法图解13

步骤13

依次包完所有的小包子。
#换着花样吃早餐#山麻楂酱肉小蒸包的做法图解14

步骤14

把包好的小蒸包放入蒸箱里，100度蒸15分钟焖3分钟即可，如果是素馅的建议蒸8分钟。
#换着花样吃早餐#山麻楂酱肉小蒸包的做法图解15

步骤15

皮薄馅足又营养丰富。
#换着花样吃早餐#山麻楂酱肉小蒸包的做法图解16

步骤16

好吃到爆炸，老公一口气吃了10个还意犹未尽哟。

山麻楂酱肉小蒸包的烹饪技巧

山麻楂是野菜，一定要提前焯水后，浸泡两个小时以上，我一般都是晚上焯好浸泡一夜，第二天再做哟……
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-04-01

©本菜谱的做法由 月色家的小厨房 编写，未经授权不得转载

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